Galinhada com peito de frango
-
ReceitasparaFamilia - 5 de dezembro de 2023
- Prato Principal
ReceitasparaFamilia 
A galinhada com peito de frango é um prato brasileiro reconfortante, uma receita saborosa de arroz cozido com pedaços suculentos de frango, temperos e vegetais, resultando em um almoço nutritivo e delicioso.
A galinhada com peito de frango é um prato reconfortante, onde o arroz absorve os sabores do refogado, resultando em uma mistura de texturas e sabores irresistíveis. Os pedaços de frango ficam macios e suculentos, misturando-se perfeitamente com o arroz e os vegetais, criando uma refeição completa em uma panela só.
É um prato versátil, podendo ser servido como prato único em almoços ou jantares, acompanhado de uma salada fresca ou legumes cozidos. É uma refeição que une praticidade, sabor e nutrição, sendo um clássico da culinária brasileira que encanta pela simplicidade e pelo sabor autêntico.
Galinhada com peito de frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
- Caldo de galinha (opcional)
- Água quente.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o peito de frango em cubos e deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente o pimentão, os tomates picados e cozinhe até que os tomates comecem a se desmanchar.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Se desejar, adicione caldo de galinha para intensificar o sabor.
- Adicione o arroz à panela, misturando bem para que fique envolvido no refogado.
- Cubra com água quente, cerca de 4 xícaras para cada xícara de arroz, e deixe cozinhar em fogo médio até o arroz ficar macio e absorver todo o líquido.
- Verifique o tempero e, se necessário, ajuste conforme seu gosto.
Dicas:
- Utilize caldo de galinha ou legumes para um sabor mais intenso.
- Experimente adicionar milho, ervilha ou cenoura para variar os vegetais.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do cozimento.
A galinhada com peito de frango é um prato que exala tradição e sabor, uma receita brasileira repleta de calor e conforto. Nesse clássico, a simplicidade dos ingredientes se transforma em uma combinação sublime de sabores.
A base desse prato é o arroz, um elemento tão comum na culinária brasileira, que se torna o alicerce perfeito para os sabores intensos e reconfortantes. O peito de frango, cortado em cubos suculentos, agrega uma textura macia e saborosa ao prato. A combinação de cebola e alho refogados em azeite ou óleo traz a base aromática, enquanto os tomates e o pimentão acrescentam cores vibrantes e um toque adocicado.
O segredo está no cozimento lento e cuidadoso, onde os ingredientes se amalgamam, liberando aromas que preenchem a cozinha, convidando todos a desfrutarem dessa experiência gastronômica. O arroz absorve os sucos e sabores do frango e dos vegetais, criando uma mistura única e reconfortante. Cada grão de arroz é envolvido por essa mistura aromática, resultando em uma textura macia e saborosa a cada garfada.
Os temperos, como o cheiro-verde, adicionam um toque de frescor e profundidade de sabor, enquanto o sal e a pimenta garantem o equilíbrio perfeito entre os elementos.
A galinhada é um prato versátil, adaptável aos gostos e disponibilidades de ingredientes. Pode ser incrementada com outros vegetais, como cenoura, milho ou ervilha, para adicionar mais textura e sabor. Além disso, a adição de caldo de galinha ou legumes intensifica os sabores, proporcionando uma experiência ainda mais rica.
Servida fumegante à mesa, a galinhada com peito de frango não é apenas uma refeição, mas uma celebração de tradições culinárias e afetivas. É um convite para apreciar sabores simples e autênticos, uma viagem através dos aromas e sabores do Brasil. É uma refeição que conforta o corpo e a alma, trazendo consigo a memória de refeições em família e a sensação de estar em casa.
Seja em um almoço informal ou em momentos especiais, a galinhada com peito de frango é uma expressão calorosa da culinária brasileira, um prato que nutre e encanta, transformando ingredientes comuns em uma experiência extraordinária à mesa.
