A geleia de manga sem açúcar é uma receita de sabor tropical, combinando a doçura natural da manga com a praticidade de uma versão sem açúcar adicionado. Visualmente, exibe tons dourados e brilhantes, convidando a saborear sua textura suave e cremosa.
Cada colherada revela o sabor vibrante da manga, destacando sua doçura natural e o frescor característico da fruta madura. A geleia possui uma consistência aveludada e espessa, perfeita para ser espalhada em torradas, utilizada em sobremesas ou como acompanhamento para queijos
Geleia de manga sem açúcar
Ingredientes:
- 4 xícaras de manga madura, descascada e cortada em cubos
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de água
- Adoçante natural a gosto (opcional, como stevia ou xilitol).
Modo de Preparo:
- Preparação da manga: Em uma panela, cozinhe as mangas com o suco de limão em fogo médio até que fiquem macias e comecem a desmanchar, mexendo ocasionalmente.
- Bater a manga: Retire do fogo e bata a manga cozida em um liquidificador ou processador até obter um purê liso. Volte o purê para a panela.
- Preparação da gelatina: Dissolva a gelatina sem sabor na água e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, leve ao fogo baixo até que a gelatina se dissolva completamente.
- Adição à manga: Misture a gelatina dissolvida ao purê de manga na panela. Se desejar mais doce, adicione o adoçante natural a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente.
- Armazenamento: Despeje a geleia em potes esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar. Armazene na geladeira.
Dicas:
- Experimente adicionar especiarias como canela ou gengibre para um toque diferente.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo da maturidade da manga. Cozinhe até obter uma consistência espessa..
É uma opção saudável para aqueles que buscam reduzir o consumo de açúcar, mantendo o prazer do paladar com uma alternativa mais nutritiva. A adição do limão realça os sabores da manga, criando um equilíbrio entre doçura e acidez.
Essa geleia é uma celebração da simplicidade e frescor da manga, transformando-a em uma versão versátil e saudável de um clássico condimento. É uma escolha perfeita para quem busca opções mais naturais e nutritivas sem abrir mão do sabor e da textura agradáveis.
