A geleia de morango fit com mel é uma receita saudável e deliciosa para complementar torradas, bolos ou até mesmo para adicionar a iogurtes e sobremesas. Feita com morangos frescos, essa geleia oferece um sabor naturalmente adocicado, realçado pelo mel.
Geleia de morango fit com mel
Ingredientes:
- 500g de morangos frescos
- 2-3 colheres de sopa de mel ou adoçante natural (como stevia, xilitol)
- Suco de 1/2 limão.
Modo de Preparo:
- Lave bem os morangos, retire os talos verdes e corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma panela, coloque os morangos cortados, o mel e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente. Quando começar a ferver, diminua o fogo.
- Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- À medida que os morangos cozinharem, amasse-os com uma colher para obter uma consistência mais homogênea.
- Continue cozinhando até atingir a consistência desejada de geleia. Para verificar o ponto, coloque um pouco da geleia em um prato frio; se ela não escorrer facilmente quando inclinado, está pronta.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira para potes esterilizados e herméticos.
Dicas:
- Se preferir uma geleia mais lisinha, utilize um mixer de mão para bater a geleia após o cozimento.
- A quantidade de mel pode ser ajustada de acordo com a preferência de doçura.
- Armazene a geleia em potes limpos e esterilizados para conservá-la por mais tempo.
Ao cozinhar os morangos lentamente, o aroma adocicado preenche a cozinha, e os sabores se concentram, resultando em uma geleia encorpada e cheia de sabor. A acidez sutil do limão realça o gosto dos morangos, criando um equilíbrio agradável entre doce e cítrico.
Essa versão caseira proporciona uma alternativa mais saudável às geleias industrializadas, muitas vezes carregadas de açúcares refinados. Com ingredientes naturais e o toque nutritivo do mel, essa geleia é rica em antioxidantes e vitaminas, tornando-se uma escolha saborosa para uma dieta equilibrada e um estilo de vida mais saudável.
