Hamburguer de brócolis com aveia

Hamburguer de brócolis com aveia
Hamburguer de brócolis com aveia. Foto: Site/Mundo Boa Forma

O hambúrguer de brócolis com aveia é uma receita saudável e deliciosa, oferecendo uma alternativa vegetariana ao hambúrguer tradicional. Combinando o brócolis, rico em nutrientes e antioxidantes, com a aveia, fonte de fibras e carboidratos saudáveis, esta receita proporciona uma refeição nutritiva e satisfatória.

O hambúrguer de brócolis com aveia é uma alternativa saudável e saborosa aos hambúrgueres tradicionais, oferecendo uma opção vegetariana rica em nutrientes.

Hamburguer de brócolis com aveia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta e temperos a gosto
  • Azeite de oliva (para grelhar).

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe os brócolis até ficarem macios e pique-os.
  2. Em uma tigela grande, misture os brócolis picados, a aveia, a cebola, o alho, o queijo (se estiver usando), os ovos e os temperos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  3. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
  4. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente e grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até dourarem.

Dicas:

  • Para uma versão vegana, substitua os ovos por uma alternativa vegana de ligação, como linhaça ou chia.
  • Experimente adicionar outras especiarias como cominho, páprica ou ervas frescas para dar mais sabor aos hambúrgueres.
  • Se preferir uma textura mais firme, deixe a mistura descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de formar os hambúrgueres.

A mistura de brócolis e aveia, unida por cebola, alho e queijo (se utilizado), forma uma massa que, ao ser moldada em hambúrgueres, revela uma consistência firme e suculenta. Ao serem grelhados, os hambúrgueres adquirem uma crosta dourada por fora e mantêm uma textura macia por dentro.

Seu aroma tentador preenche o ambiente, convidando para uma experiência gastronômica saudável e repleta de sabores. Estes hambúrgueres são uma opção versátil, podendo ser servidos em pães integrais com acompanhamentos de sua preferência, como saladas frescas ou molhos diversos. Uma escolha saudável para quem busca diversificar as refeições e incorporar mais vegetais ao cardápio.

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