O jiló empanado na airfryer é uma receita crocante por fora e macia por dentro. Cada rodela oferece uma combinação equilibrada de sabores, combinando a leveza do jiló com a crocância da camada empanada.
Ao ser preparado na airfryer, o jiló absorve menos gordura, resultando em um petisco mais saudável em comparação com métodos de fritura tradicionais. A textura crocante do empanado contrasta com a suavidade do jiló, oferecendo uma experiência sensorial interessante.
Jiló empanado na airfryer
Ingredientes:
- Jilós: 8 unidades, lavados e cortados em rodelas finas.
- Farinha de trigo ou farinha de rosca: 1 xícara.
- Ovos: 2 unidades, ligeiramente batidos.
- Farinha de milho ou fubá: 1 xícara.
- Temperos a gosto: Sal, pimenta, páprica, alho em pó, entre outros.
- Azeite ou óleo em spray.
Modo de Preparo:
- Preparação do Jiló: Lave e corte os jilós em rodelas finas.
- Montagem dos Ingredientes: Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo ou de rosca em um, os ovos batidos no segundo e a farinha de milho ou fubá no terceiro. Tempere cada prato com os temperos desejados.
- Empanamento: Passe cada rodela de jiló primeiro na farinha de trigo ou de rosca, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de milho ou fubá. Certifique-se de que estejam bem cobertos em cada etapa.
- Preaquecimento da Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por alguns minutos.
- Acomodação na Airfryer: Coloque as rodelas de jiló empanadas na cesta da airfryer, garantindo que não estejam sobrepostas.
- Cozimento: Asse na airfryer a 180°C por cerca de 10-15 minutos, virando as rodelas na metade do tempo para garantir que fiquem douradas e crocantes por igual.
- Finalização e Servir: Retire do aparelho quando estiverem douradas e crocantes. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.
Dicas:
- Variações de Temperos: Experimente temperar a farinha de rosca ou de trigo com ervas secas ou queijo ralado para adicionar mais sabor.
- Corte Uniforme: Certifique-se de cortar as rodelas de jiló com espessura semelhante para que cozinhem de maneira uniforme.
É uma ótima maneira de introduzir o jiló a quem ainda não aprecia seu sabor, pois o empanado adiciona uma camada de crocância e temperos que podem torná-lo mais atrativo para diversos paladares.
Este petisco pode ser servido como uma entrada saborosa, acompanhamento para refeições ou até mesmo como um lanche rápido e saudável.
