Kafta de Frango com Hortelã e Tahine

A Kafta de Frango com Hortelã e Tahine é uma deliciosa e saudável variação da tradicional kafta, uma iguaria do Oriente Médio. Nessa receita, a carne de frango moída é combinada com hortelã fresca, cebola, alho e especiarias, como cominho e páprica, resultando em um sabor irresistível e aromático.

Para preparar a kafta, todos os ingredientes são misturados e moldados em formato de espetinhos ou almôndegas. Em seguida, são grelhados ou assados até ficarem dourados e suculentos.

O molho tahine, feito à base de pasta de gergelim, alho, suco de limão e azeite, complementa a kafta com seu sabor cremoso e levemente cítrico, proporcionando uma harmonia perfeita de sabores.

Essa receita é uma ótima opção para uma refeição leve, rica em proteínas e repleta de aromas e temperos exóticos. A Kafta de Frango com Hortelã e Tahine pode ser servida com saladas frescas, pão sírio ou acompanhamentos típicos da culinária árabe, como tabule ou homus.

Desfrute dessa iguaria que combina o sabor do frango com a refrescância da hortelã e o toque suave do tahine, criando uma experiência gastronômica única e cheia de autenticidade. Surpreenda-se com essa combinação de sabores do Oriente Médio em um prato simples e irresistível.

Receita de Kafta de Frango com Hortelã e Tahine

Ingredientes

• 500g de carne de frango moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Espetinhos de madeira (opcional)

Modo de preparo 

1. Em uma tigela, misture a carne de frango, cebola, alho, hortelã, cominho, páprica, sal e pimenta.
2. Se desejar, molde a mistura em espetinhos ou almôndegas.
3. Grelhe ou asse os espetinhos ou almôndegas até dourarem e cozinharem por completo.

Dicas para preparar a Kafta de Frango com Hortelã e Tahine

• Para almôndegas, adicione um pouco de farinha de rosca ou aveia à mistura para ajudar a dar liga.
• Sirva com molho tahine, salada e pão sírio para uma refeição completa.