Pernil de Porco Assado com Limão e Alecrim

O Pernil de Porco Assado com Limão e Alecrim é uma receita suculenta e aromática que combina o sabor da carne de porco com o frescor do limão e a fragrância do alecrim. Nesse prato, o pernil é marinado em uma mistura de suco de limão, alho, alecrim, azeite, sal e pimenta, o que resulta em um sabor marcante e delicioso.

O cozimento lento e gradual no forno permite que a carne absorva todos os sabores da marinada, tornando-a macia e cheia de sucos naturais. O limão também ajuda a deixar a carne mais tenra e suculenta.

Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, como almoços de família, festas e celebrações. A apresentação do pernil assado com limão e alecrim é sempre impressionante e faz com que seja uma ótima opção para receber convidados.

Para acompanhar, é possível servir com batatas assadas, legumes grelhados ou uma bela salada fresca. O contraste do sabor cítrico do limão com o aroma do alecrim resulta em uma combinação de sabores única, que agrada a todos os paladares.

Desfrute desse prato tradicional e saboroso que traz toda a riqueza de aromas e sabores da cozinha mediterrânea, proporcionando uma experiência gastronômica memorável e repleta de prazer à mesa.

Receita de Pernil de Porco Assado com Limão

Ingredientes

• 1 pernil de porco (aproximadamente 2 kg)
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo 

1. Faça cortes superficiais na pele do pernil.
2. Em uma tigela, misture o suco de limão, alho, alecrim, azeite, sal e pimenta.
3. Espalhe a marinada por todo o pernil, certificando-se de que penetre nos cortes.
4. Cubra com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
5. Preaqueça o forno a 180°C, coloque o pernil em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando-o ocasionalmente com o molho que se formar na assadeira.
6. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até a pele ficar dourada e crocante.

Dicas para preparar o Pernil de Porco Assado com Limão

• Para um pernil mais suculento, deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar.
• Acompanhe com batatas assadas e legumes grelhados para uma refeição completa.