A lasanha de abobrinha com molho branco é uma receita saudável e deliciosa desse clássico prato italiano. Nessa versão, as fatias finas de abobrinha substituem a massa, tornando-a uma opção leve e nutritiva.
A preparação começa com o corte das abobrinhas em fatias longas, que funcionarão como as camadas da lasanha. Em um refratário, as camadas são montadas: molho de tomate, fatias de abobrinha, frango desfiado (opcional), molho branco e queijo mussarela, repetindo até preencher o recipiente. O molho branco adiciona cremosidade à lasanha, enquanto o queijo derretido gratinado por cima proporciona uma textura dourada e saborosa.
Lasanha de abobrinha com molho branco
Ingredientes:
- 3 abobrinhas médias
- 500g de peito de frango cozido e desfiado (opcional)
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de molho branco
- 200g de queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, manjericão, alho em pó).
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Em um refratário, monte as camadas: molho de tomate, fatias de abobrinha, frango desfiado (opcional), molho branco e queijo mussarela. Repita as camadas até preencher o refratário.
- Finalize com uma camada de molho branco e queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos.
- Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para gratinar o queijo.
Dicas:
- Tempere bem cada camada para realçar os sabores.
- Escalde as fatias de abobrinha por alguns segundos em água fervente antes de montar a lasanha para amaciar.
- Use diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
Ao assar no forno, os sabores se fundem, as fatias de abobrinha amaciam e absorvem os aromas dos molhos e temperos. O resultado é uma lasanha reconfortante, com uma mistura de texturas e camadas de sabores intensos. A cada garfada, a combinação do sabor suave da abobrinha com a cremosidade do molho branco e o sabor marcante do queijo cria uma experiência gastronômica irresistível.
Essa versão mais leve da lasanha é uma ótima maneira de incorporar vegetais à refeição, mantendo todo o sabor e a satisfação de um prato clássico. É uma opção versátil para quem busca uma refeição reconfortante, mas com um toque mais saudável.
