Lasanha de purê de batata

Lasanha de purê de batata
Lasanha de purê de batata. Foto: Youtube/Tata Pereira

A lasanha de purê de batata oferece uma receita reconfortante e saborosa na clássica lasanha. As camadas de purê de batata substituem a massa tradicional, proporcionando um prato deliciosamente cremoso.

Ao ser servida, a lasanha revela camadas perfeitamente montadas, com o queijo mussarela derretido por cima, criando uma tentadora crosta dourada. As camadas de purê de batata intercaladas com molho de tomate e queijo criam uma harmonia de sabores que cativa o paladar.

Lasanha de purê de batata

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela ralado
  • Carne moída refogada (opcional)
  • Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, manjericão, etc.)
  • Queijo parmesão ralado (opcional)
  • Azeite de oliva.

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e amasse-as até obter um purê.
  2. Em uma assadeira, unte o fundo com azeite. Faça uma camada de purê de batata.
  3. Espalhe uma camada de molho de tomate sobre o purê. Adicione a carne moída refogada, se desejar.
  4. Polvilhe queijo mussarela ralado por cima e tempere a gosto.
  5. Repita as camadas até preencher a assadeira, terminando com uma camada de queijo mussarela e, se quiser, queijo parmesão.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, até o queijo derreter e dourar.
  7. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.

Dicas:

  • Varie os queijos para experimentar diferentes sabores.
  • Adicione legumes entre as camadas para tornar a lasanha mais nutritiva.
  • Deixe a lasanha descansar alguns minutos antes de cortar para que fique mais firme.

A suavidade do purê de batata contrasta com a riqueza do molho de tomate e a cremosidade do queijo derretido, resultando em uma explosão de sabores. Esta versão alternativa de lasanha proporciona uma experiência reconfortante, ideal para reunir a família em volta da mesa.

A lasanha de purê de batata não apenas oferece um sabor excepcional, mas também é versátil, permitindo adaptações com diferentes ingredientes para atender a preferências individuais. Esta receita, além de saborosa, é uma opção para quem procura reduzir o consumo de massa sem sacrificar o prazer de uma lasanha reconfortante e satisfatória.

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