O Lombo de Porco com Abacaxi Caramelizado é uma receita deliciosa que combina a suculência e sabor do lombo de porco com a doçura e frescor do abacaxi caramelizado. Nessa preparação, o lombo de porco é temperado com uma mistura de especiarias e ervas, e em seguida é grelhado ou assado até ficar macio e dourado por fora.
O abacaxi, cortado em fatias grossas, é caramelizado em uma frigideira com açúcar e manteiga até adquirir uma cor dourada e sabor adocicado. Essa combinação de sabores resulta em um prato agridoce e irresistível, com uma textura macia e crocante.
Pode ser acompanhado por arroz, saladas ou legumes grelhados, proporcionando uma refeição completa e cheia de sabores contrastantes. É uma opção elegante e saborosa para ocasiões especiais ou para impressionar os convidados em um almoço ou jantar.
Experimente essa combinação única o e desfrute de uma experiência gastronômica memorável, com a doçura tropical do abacaxi elevando o sabor do suculento lombo de porco.
Receita de Lombo de Porco com Abacaxi Caramelizado
Ingredientes
- 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de tempero pronto para carne
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 fatias de abacaxi fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional)
Modo de preparo
- Tempere o lombo de porco com sal, pimenta e o tempero pronto para carne.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure o lombo de todos os lados.
- Em outra frigideira, derreta a manteiga e adicione o abacaxi em fatias. Polvilhe o açúcar mascavo sobre o abacaxi e deixe caramelizar.
- Leve o lombo ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja cozido por dentro.
- Retire o lombo do forno, fatie e sirva com o abacaxi caramelizado por cima. Se desejar, decore com folhas de alecrim.
Dicas para preparar o Lombo de Porco com Abacaxi Caramelizado
- Para uma carne mais suculenta, deixe o lombo marinando em temperos por algumas horas antes do preparo.
- Caso prefira, substitua o abacaxi fresco por abacaxi em calda.
