A sopa de macarrão com carne moída e legumes é um prato reconfortante, repleto de sabores e nutrientes, ideal para refeições caseiras. Esta receita é um verdadeiro abraço em forma de comida. Seu aroma tentador invade a cozinha enquanto os ingredientes se misturam na panela.
Ao ser servida, revela-se uma mistura reconfortante de carne moída suculenta, legumes coloridos e macarrão mergulhados em um caldo rico e saboroso. A carne adiciona uma textura carnuda, os legumes trazem frescor e nutrientes, enquanto o macarrão completa o prato conferindo sustância e conforto.
Sopa de macarrão com carne moída e legumes
Ingredientes:
- 250g de macarrão (pode ser de sua escolha)
- 250g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 talos de aipo picados
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 lata de tomate pelado
- 1,5 litros de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Ervas frescas a gosto (salsa, coentro).
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
- Acrescente as cenouras, o aipo e a abobrinha, e refogue por alguns minutos.
- Adicione o tomate pelado e o caldo de legumes (ou água) à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe ferver e depois adicione o macarrão. Cozinhe até que o macarrão e os legumes estejam macios.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Antes de servir, finalize com ervas frescas picadas.
Dicas:
- Varie os legumes de acordo com sua preferência ou o que estiver disponível.
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de páprica ou cominho durante o refogado da carne.
- Para uma versão mais saudável, use macarrão integral.
É uma refeição que aquece o corpo e a alma, proporcionando uma sensação de familiaridade e nutrição. As ervas frescas adicionadas no final dão um toque de frescor, complementando os sabores robustos da sopa.
Essa sopa é uma escolha versátil, ideal para refeições em família ou para aquecer nos dias mais frios. Com sua combinação de sabores harmoniosos e nutrientes essenciais, é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer ocasião.
