Maionese caseira de batata
A maionese caseira de batata é uma receita saborosa e mais leve à maionese tradicional, usando batatas cozidas como base para a textura e a cremosidade.
O processo de preparo começa com as batatas cozidas, que são descascadas e cortadas em cubos antes de serem combinadas com um ovo cozido, alho (opcional), suco de limão e mostarda em um liquidificador.
Maionese caseira de batata
Ingredientes:
- 2 batatas médias
- 1 ovo cozido
- 1 dente de alho (opcional)
- 1/2 limão (suco)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa, cebolinha) para sabor adicional (opcional).
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Descasque e corte em cubos.
- Em um liquidificador, adicione as batatas, o ovo cozido, o alho, o suco de limão e a mostarda.
- Comece a bater e, aos poucos, vá adicionando o azeite em fio até obter uma mistura cremosa.
- Tempere com sal, pimenta e ervas frescas a gosto. Bata novamente para incorporar os temperos.
- Transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.