O manjar de maracujá é uma sobremesa clássica e refrescante. É uma opção popular em festas e ocasiões especiais devido à sua simplicidade de preparo e à capacidade de agradar diferentes paladares, sendo um doce suave e agradável para finalizar uma refeição.
Sua textura suave e seu sabor marcante fazem do manjar de maracujá uma escolha encantadora para qualquer momento, trazendo um toque de brasilidade e exotismo à mesa. Aqui está uma receita:
Manjar de maracujá
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de açúcar para a calda
- Polpa de maracujá para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Dissolva a gelatina sem sabor na água e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Leve essa mistura ao fogo baixo e adicione a gelatina dissolvida, mexendo bem até incorporar.
- Em uma panela, coloque o açúcar para a calda e deixe caramelizar em fogo médio. Despeje em uma forma para manjar.
- Despeje a mistura do manjar na forma com a calda já endurecida.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.
- Na hora de servir, desenforme o manjar e decore com polpa de maracujá, se desejar.
Dicas:
- Se preferir uma calda menos doce, reduza a quantidade de açúcar.
- Para uma textura mais suave, coe a mistura do manjar antes de colocar na forma.
- Decore com folhas de hortelã para um toque de frescor.
O manjar de maracujá é uma sobremesa clássica e leve, conhecida por sua combinação refrescante de sabores.
Sua base cremosa, composta por leite condensado, leite e suco de maracujá, proporciona um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho característico da fruta. A adição da gelatina garante a consistência firme e agradável ao paladar.
A calda caramelizada que envolve o manjar cria uma camada atraente e contrastante, oferecendo um toque de caramelo ao desenformar a sobremesa.
A decoração com polpa de maracujá não só acrescenta um charme visual, mas também intensifica o sabor tropical da sobremesa, adicionando uma explosão de frescor e acidez.
