Massa de esfirra com creme de leite

A massa de esfirra com creme de leite é uma receita encantadora da receita tradicional, oferecendo uma textura leve e macia, com um toque suave e saboroso. Essa versão traz uma massa mais delicada e fofa, graças ao uso do creme de leite, que proporciona uma consistência mais aerada e um sabor suave à base.

A massa de esfirra com creme de leite proporciona uma textura mais leve e macia às esfirras, resultando em uma massa delicadamente fofa. O uso do creme de leite contribui para a maciez e suavidade da massa, além de conferir um sabor suave e agradável.

As esfirras são tradicionalmente recheadas com carne, mas a versatilidade da massa permite a adição de diferentes recheios, atendendo a diversos gostos e preferências. São ótimas para serem servidas como lanches ou petiscos em eventos sociais, garantindo uma explosão de sabores em cada mordida.

Massa de esfirra com creme de leite

Ingredientes:

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 copo de creme de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo
• Água morna (se necessário)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o ovo, o açúcar, o fermento, o sal e o óleo.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia e maleável.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica. Se necessário, adicione água morna aos poucos para ajustar a consistência.
4. Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

• 500g de carne moída (ou recheio de sua preferência)
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• Temperos a gosto (sal, pimenta, cominho, etc.)
• Salsinha e cebolinha picadas.

Modo de Preparo:

1. Refogue a carne moída com a cebola até dourar.
2. Adicione os tomates picados, temperos e cozinhe até reduzir o líquido.
3. Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Deixe esfriar antes de usar.
4. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em discos.
5. Coloque o recheio no centro de cada disco e feche as bordas formando um formato de esfirra.
6. Disponha as esfirras em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos ou até dourar.

Dicas:

• Ao abrir a massa, use um rolo e polvilhe farinha para evitar que grude.
• Experimente diferentes recheios, como queijo, frango ou vegetais, para variar o sabor das esfirras.

A massa de esfirra com creme de leite é uma variação encantadora da receita tradicional, oferecendo uma textura leve e macia, com um toque suave e saboroso. Essa versão traz uma massa mais delicada e fofa, graças ao uso do creme de leite, que proporciona uma consistência mais aerada e um sabor suave à base.

O preparo inicia com a combinação de ingredientes simples, como farinha de trigo, creme de leite, ovo, fermento, açúcar, sal e óleo. A integração do creme de leite na massa adiciona uma suavidade única, tornando-a mais fácil de trabalhar e resultando em uma esfirra mais macia e agradável ao paladar.

Após o descanso da massa para levedar, chega a vez de preparar o recheio. Embora a esfirra geralmente seja recheada com carne moída temperada, a versatilidade dessa receita permite a inclusão de outros recheios, como queijo, frango desfiado, vegetais refogados, entre outros. A escolha do recheio pode ser personalizada de acordo com as preferências culinárias individuais, garantindo uma ampla variedade de sabores para cada esfirra.

A montagem das esfirras é um momento criativo, no qual pequenas porções da massa são abertas em discos para receber o recheio. Uma vez recheadas, as esfirras são moldadas e deixadas para descansar antes de irem ao forno. Esse descanso adicional permite que a massa cresça um pouco mais, resultando em esfirras mais fofas e saborosas.

Ao saírem do forno, as esfirras exalam um aroma tentador e uma aparência dourada e apetitosa. A textura macia e leve da massa combinada com o recheio saboroso proporciona uma experiência gustativa rica e gratificante. A massa, com seu toque aveludado, complementa perfeitamente a intensidade dos sabores do recheio, criando um equilíbrio harmonioso.