A massa de esfirra com creme de leite é uma receita encantadora da receita tradicional, oferecendo uma textura leve e macia, com um toque suave e saboroso. Essa versão traz uma massa mais delicada e fofa, graças ao uso do creme de leite, que proporciona uma consistência mais aerada e um sabor suave à base.
A massa de esfirra com creme de leite proporciona uma textura mais leve e macia às esfirras, resultando em uma massa delicadamente fofa. O uso do creme de leite contribui para a maciez e suavidade da massa, além de conferir um sabor suave e agradável.
As esfirras são tradicionalmente recheadas com carne, mas a versatilidade da massa permite a adição de diferentes recheios, atendendo a diversos gostos e preferências. São ótimas para serem servidas como lanches ou petiscos em eventos sociais, garantindo uma explosão de sabores em cada mordida.
Massa de esfirra com creme de leite
Ingredientes:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 copo de creme de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de óleo
- Água morna (se necessário)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o ovo, o açúcar, o fermento, o sal e o óleo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia e maleável.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica. Se necessário, adicione água morna aos poucos para ajustar a consistência.
- Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 500g de carne moída (ou recheio de sua preferência)
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- Temperos a gosto (sal, pimenta, cominho, etc.)
- Salsinha e cebolinha picadas.
Modo de Preparo:
- Refogue a carne moída com a cebola até dourar.
- Adicione os tomates picados, temperos e cozinhe até reduzir o líquido.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Deixe esfriar antes de usar.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em discos.
- Coloque o recheio no centro de cada disco e feche as bordas formando um formato de esfirra.
- Disponha as esfirras em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos ou até dourar.
Dicas:
- Ao abrir a massa, use um rolo e polvilhe farinha para evitar que grude.
- Experimente diferentes recheios, como queijo, frango ou vegetais, para variar o sabor das esfirras.
A massa de esfirra com creme de leite é uma variação encantadora da receita tradicional, oferecendo uma textura leve e macia, com um toque suave e saboroso. Essa versão traz uma massa mais delicada e fofa, graças ao uso do creme de leite, que proporciona uma consistência mais aerada e um sabor suave à base.
O preparo inicia com a combinação de ingredientes simples, como farinha de trigo, creme de leite, ovo, fermento, açúcar, sal e óleo. A integração do creme de leite na massa adiciona uma suavidade única, tornando-a mais fácil de trabalhar e resultando em uma esfirra mais macia e agradável ao paladar.
Após o descanso da massa para levedar, chega a vez de preparar o recheio. Embora a esfirra geralmente seja recheada com carne moída temperada, a versatilidade dessa receita permite a inclusão de outros recheios, como queijo, frango desfiado, vegetais refogados, entre outros. A escolha do recheio pode ser personalizada de acordo com as preferências culinárias individuais, garantindo uma ampla variedade de sabores para cada esfirra.
A montagem das esfirras é um momento criativo, no qual pequenas porções da massa são abertas em discos para receber o recheio. Uma vez recheadas, as esfirras são moldadas e deixadas para descansar antes de irem ao forno. Esse descanso adicional permite que a massa cresça um pouco mais, resultando em esfirras mais fofas e saborosas.
Ao saírem do forno, as esfirras exalam um aroma tentador e uma aparência dourada e apetitosa. A textura macia e leve da massa combinada com o recheio saboroso proporciona uma experiência gustativa rica e gratificante. A massa, com seu toque aveludado, complementa perfeitamente a intensidade dos sabores do recheio, criando um equilíbrio harmonioso.
