O mingau de banana-da-terra é uma receita reconfortante que abraça o paladar com sua suavidade cremosa e doçura natural. A mistura das bananas maduras cria uma base delicadamente doce, enquanto o amido de milho e o leite se unem para transformar essa combinação em um creme sedoso e reconfortante.
O aroma adocicado das bananas cozidas se mistura ao leite, preenchendo a cozinha com uma fragrância que desperta o apetite. À medida que o mingau engrossa, sua textura se torna aveludada, convidando à degustação. O toque da canela, se escolhido, adiciona uma dimensão de calor e especiarias, complementando a doçura das bananas.
Mingau de banana-da-terra
Ingredientes:
- 2 bananas-da-terra maduras
- 2 xícaras de leite (pode ser leite de coco para uma versão mais cremosa)
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante a gosto)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
- Fatias de banana-da-terra para decorar (opcional)
- Coco ralado ou canela para polvilhar (opcional).
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
- Em uma panela, amasse as bananas até formar um purê.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em um pouco de leite, formando uma mistura homogênea.
- Em fogo médio, adicione o leite restante à panela com o purê de banana e mexa bem.
- Acrescente o açúcar, a canela em pó (se estiver utilizando), o sal e a mistura de amido de milho ao purê de banana.
- Mexa continuamente em fogo médio até o mingau engrossar e atingir a consistência desejada.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Dicas:
- Se preferir uma consistência mais fina, adicione mais leite durante o preparo.
- Varie os sabores adicionando um toque de baunilha ou raspas de limão.
- Sirva o mingau de banana-da-terra em tigelas individuais e decore com fatias de banana-da-terra, coco ralado ou uma pitada de canela.
Servido em tigelas generosas, este mingau é uma celebração da simplicidade e da indulgência saudável. Decorado com fatias frescas de banana-da-terra ou polvilhado com coco ralado ou canela, este prato não apenas satisfaz o desejo por algo doce, mas também aquece o coração com seu conforto e calor. É uma experiência que nutre tanto o corpo quanto a alma, um deleite que evoca memórias de aconchego e felicidade em cada colherada.
