O bolo de cuscuz é uma receita encantadora entre o tradicional cuscuz e a indulgência de um bolo macio e levemente adocicado. Sua textura única é uma homenagem à suavidade do cuscuz, combinada com a estrutura fofa e delicada de um bolo.
Ao cortar uma fatia, a mistura de flocos de milho revela-se em camadas, exibindo a densidade granular do cuscuz entrelaçada com a maciez do bolo. Seus aromas remetem a memórias de conforto, evocando a simplicidade dos sabores familiares.
Bolo de cuscuz
Ingredientes:
- 2 xícaras de flocos de milho (cuscuz)
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado (opcional, para decorar).
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, despeje o leite sobre os flocos de milho e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até os flocos absorverem o líquido.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de flocos de milho hidratados aos ingredientes líquidos no liquidificador e bata até que fique bem combinado.
- Acrescente o fermento em pó à massa e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Decore com coco ralado, se desejar, antes de servir.
Dicas:
- Varie adicionando raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Experimente substituir parte do leite por leite de coco para um sabor mais exótico.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por adoçante ou açúcar mascavo.
Cada mordida revela uma combinação de sabores sutis e reconfortantes, com uma doçura suave que não domina, mas acaricia o paladar. O coco ralado, se escolhido para decorar, adiciona um toque tropical à experiência, complementando a textura do bolo.
Este bolo é mais do que uma simples sobremesa; é uma viagem sensorial que une tradição e inovação culinária. Sua simplicidade de ingredientes é compensada pela complexidade de sabores e texturas, criando uma iguaria que é ao mesmo tempo familiar e intrigante, perfeita para desfrutar a qualquer momento do dia.
