Mingau sem lactose

O mingau sem lactose é uma receita livre de lactose do tradicional mingau, ideal para quem possui intolerância ou prefere evitar laticínios. Ele mantém a cremosidade e o sabor reconfortante sem o uso de leite ou derivados.
Mingau sem lactose
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite vegetal sem lactose (amêndoa, aveia, coco)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar, mel ou adoçante a gosto
- Essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Frutas frescas ou secas para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, dilua o amido de milho no leite vegetal, mexendo bem para não empelotar.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar.
- Adicione o açúcar ou adoçante, e a essência de baunilha, se estiver usando, e continue mexendo até obter a consistência desejada.
- Retire do fogo e distribua o mingau em tigelas individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima e decore com frutas, se preferir.