O mingau sem lactose é uma receita livre de lactose do tradicional mingau, ideal para quem possui intolerância ou prefere evitar laticínios. Ele mantém a cremosidade e o sabor reconfortante sem o uso de leite ou derivados.
Mingau sem lactose
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite vegetal sem lactose (amêndoa, aveia, coco)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar, mel ou adoçante a gosto
- Essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Frutas frescas ou secas para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, dilua o amido de milho no leite vegetal, mexendo bem para não empelotar.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar.
- Adicione o açúcar ou adoçante, e a essência de baunilha, se estiver usando, e continue mexendo até obter a consistência desejada.
- Retire do fogo e distribua o mingau em tigelas individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima e decore com frutas, se preferir.
Dicas:
- Varie os sabores adicionando cacau em pó para um mingau de chocolate ou pasta de amendoim para um toque de sabor extra.
- Utilize um leite vegetal sem lactose de sua preferência para explorar diferentes nuances de sabor.
O mingau sem lactose preserva a textura cremosa e o sabor reconfortante do mingau tradicional, porém sem o uso de laticínios. O leite vegetal sem lactose, rico em nutrientes específicos da sua fonte (como amêndoas, aveia ou coco), oferece uma alternativa saudável e saborosa para quem busca reduzir ou evitar a lactose na alimentação.
O amido de milho atua como espessante para alcançar a consistência cremosa característica do mingau. Adoçado com açúcar, mel ou adoçante, e com a opção de essência de baunilha para um toque extra de sabor, esse mingau se torna uma opção versátil para o café da manhã ou como um lanche reconfortante.
Decorar com canela em pó adiciona um aroma encantador e uma pitada de sabor extra, enquanto frutas frescas ou secas oferecem um contraste agradável de texturas e sabores, além de adicionar nutrientes ao prato.
Seja para começar o dia com um café da manhã nutritivo ou para um lanche reconfortante, o mingau sem lactose oferece uma experiência saborosa e livre de laticínios para todos os amantes de mingau.
