Molho branco com maizena e cebola

Molho branco com maizena e cebola
Molho Branco com Maizena e Cebola: Simples e Delicioso | Créditos: Ana Maria Brogui

O molho branco é uma base versátil na culinária, e pode ser usado em diversas preparações, desde massas e lasanhas até legumes gratinados. Aqui está uma receita simples de molho branco com maizena (amido de milho) e cebola que é rápida de preparar e adiciona um sabor suave a muitos pratos.

Molho branco com maizena e cebola

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média, picada finamente
  • 2 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Uma pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparação dos Ingredientes:
    • Pique finamente a cebola.
    • Misture a maizena com um pouco de leite para criar uma pasta sem grumos.
  2. Refogando a Cebola:
    • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
    • Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique macia e translúcida, mas não dourada. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
  3. Adição da Maizena:
    • Depois que a cebola estiver macia, adicione a maizena dissolvida no leite. Mexa constantemente para evitar grumos.
  4. Cozimento e Espessamento:
    • Continue mexendo o molho em fogo médio até que ele comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. O molho ficará mais espesso à medida que esfriar, portanto, não é necessário engrossá-lo demais.
  5. Temperar:
    • Tempere o molho com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Prove e ajuste os temperos de acordo com o seu gosto.
  6. Servir:
    • O molho branco com maizena e cebola está pronto para ser servido. Use-o como base para outros pratos ou despeje-o sobre massas, legumes ou pratos de sua escolha.

Dicas:

  • Se o molho ficar muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de leite para alcançar a consistência desejada.
  • Para uma versão mais leve, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva.
  • O molho branco também pode ser enriquecido com queijo ralado para criar um molho de queijo cremoso.

Este molho branco caseiro é uma adição deliciosa a muitos pratos e é fácil de preparar. A cebola adiciona um toque de sabor extra, tornando-o perfeito para gratinados e pratos de massa. Experimente-o em sua próxima receita e desfrute do seu sabor suave e cremoso.

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