Molho branco com maizena e cebola

O molho branco é uma base versátil na culinária, e pode ser usado em diversas preparações, desde massas e lasanhas até legumes gratinados. Aqui está uma receita simples de molho branco com maizena (amido de milho) e cebola que é rápida de preparar e adiciona um sabor suave a muitos pratos.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média, picada finamente
2 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
2 xícaras de leite
Sal e pimenta a gosto
Uma pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes:
- Pique finamente a cebola.
- Misture a maizena com um pouco de leite para criar uma pasta sem grumos.
Refogando a Cebola:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique macia e translúcida, mas não dourada. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
Adição da Maizena:
- Depois que a cebola estiver macia, adicione a maizena dissolvida no leite. Mexa constantemente para evitar grumos.
Cozimento e Espessamento:
- Continue mexendo o molho em fogo médio até que ele comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. O molho ficará mais espesso à medida que esfriar, portanto, não é necessário engrossá-lo demais.
Temperar:
- Tempere o molho com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Prove e ajuste os temperos de acordo com o seu gosto.
Servir:
- O molho branco com maizena e cebola está pronto para ser servido. Use-o como base para outros pratos ou despeje-o sobre massas, legumes ou pratos de sua escolha.

Dicas:

Se o molho ficar muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de leite para alcançar a consistência desejada.
Para uma versão mais leve, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva.
O molho branco também pode ser enriquecido com queijo ralado para criar um molho de queijo cremoso.

Este molho branco caseiro é uma adição deliciosa a muitos pratos e é fácil de preparar. A cebola adiciona um toque de sabor extra, tornando-o perfeito para gratinados e pratos de massa. Experimente-o em sua próxima receita e desfrute do seu sabor suave e cremoso.