Molho branco com maizena e cebola
O molho branco é uma base versátil na culinária, e pode ser usado em diversas preparações, desde massas e lasanhas até legumes gratinados. Aqui está uma receita simples de molho branco com maizena (amido de milho) e cebola que é rápida de preparar e adiciona um sabor suave a muitos pratos.
Molho branco com maizena e cebola
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes:
- Pique finamente a cebola.
- Misture a maizena com um pouco de leite para criar uma pasta sem grumos.
- Refogando a Cebola:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique macia e translúcida, mas não dourada. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Adição da Maizena:
- Depois que a cebola estiver macia, adicione a maizena dissolvida no leite. Mexa constantemente para evitar grumos.
- Cozimento e Espessamento:
- Continue mexendo o molho em fogo médio até que ele comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. O molho ficará mais espesso à medida que esfriar, portanto, não é necessário engrossá-lo demais.
- Temperar:
- Tempere o molho com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Prove e ajuste os temperos de acordo com o seu gosto.
- Servir:
- O molho branco com maizena e cebola está pronto para ser servido. Use-o como base para outros pratos ou despeje-o sobre massas, legumes ou pratos de sua escolha.
Dicas:
- Se o molho ficar muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de leite para alcançar a consistência desejada.
- Para uma versão mais leve, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva.
- O molho branco também pode ser enriquecido com queijo ralado para criar um molho de queijo cremoso.
Este molho branco caseiro é uma adição deliciosa a muitos pratos e é fácil de preparar. A cebola adiciona um toque de sabor extra, tornando-o perfeito para gratinados e pratos de massa. Experimente-o em sua próxima receita e desfrute do seu sabor suave e cremoso.