Molho de alho com azeite
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ReceitasparaFamilia - 2 de dezembro de 2023
- Molhos
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A diferenciada receita de molho de alho com azeite é uma deliciosa combinação aromática para realçar o sabor de diversos pratos, desde saladas até pães.
O molho de alho com azeite é uma explosão de sabor em cada gota. O alho fatiado e dourado lentamente no azeite libera seu aroma distinto e sabor intenso, criando um líquido dourado e perfumado que pode elevar o sabor de qualquer prato.
Molho de alho com azeite
Ingredientes:
- 5-6 dentes de alho
- 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Pimenta preta moída
- Sal a gosto
- Ervas frescas (opcional, como tomilho ou alecrim).
Modo de Preparo:
- Descasque e fatie os dentes de alho em fatias finas.
- Em uma panela pequena, coloque o azeite e leve ao fogo baixo.
- Adicione as fatias de alho à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, até que o alho fique dourado e crocante. Cuide para não queimar.
- Retire a panela do fogo e deixe o azeite esfriar um pouco.
- Acrescente sal, pimenta e, se desejar, ervas frescas.
- Deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente de vidro.
Dicas:
- Armazene o molho em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
- Use o azeite aromatizado em saladas, como mergulho para pães ou para realçar o sabor de vegetais grelhados.
- Se preferir um sabor mais suave de alho, retire os dentes de alho após fritar.
Seu sabor é uma mistura de suavidade e intensidade: o azeite extra virgem fornece um fundo frutado e leve, enquanto o alho confere uma nota picante e saborosa. O toque de sal e pimenta adiciona profundidade e equilíbrio ao molho.
Versátil e fácil de fazer, esse molho pode ser usado como tempero, realçando saladas, marinadas para carnes ou peixes, e até mesmo regando vegetais grelhados. Sua versatilidade permite que seja um protagonista ou um coadjuvante nos pratos, oferecendo uma experiência culinária rica e cativante.
Além disso, é uma adição prática à cozinha, economizando tempo no preparo de refeições e garantindo um toque especial de sabor a uma variedade de pratos. Esse molho é um verdadeiro coringa, transformando pratos simples em deliciosas experiências gastronômicas.
