A moranga assada é uma receita simples e deliciosa que realça o sabor da abóbora. Ela é preparada cortando a moranga em pedaços, temperando-a com azeite de oliva, ervas e especiarias, e assando-a no forno até que fique macia e caramelizada. O resultado é uma moranga suculenta e saborosa, com um toque levemente adocicado.
É uma receita versátil que pode ser servida como acompanhamento, recheada com outros ingredientes, ou utilizada em diversas preparações, como sopas e purês. Além de seu sabor incrível, a moranga é rica em nutrientes, como vitamina A, fibras e antioxidantes, tornando-a uma escolha saudável. Portanto, se você deseja experimentar uma maneira diferente e deliciosa de saborear a abóbora, a moranga assada é uma excelente opção. Com diversas variações possíveis e uma preparação descomplicada, ela é uma escolha ideal para qualquer estação do ano. Portanto, siga em frente e descubra o prazer de degustar essa iguaria.
Moranga assada
Ingredientes:
- 1 moranga de tamanho médio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (alecrim, tomilho, sálvia) ou secas a gosto
- Parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem a moranga e corte-a ao meio, no sentido horizontal.
- Retire as sementes e as fibras do interior da moranga, deixando uma cavidade para o recheio.
- Pincele a moranga com uma colher de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Você pode também adicionar as ervas nesse momento para dar mais sabor.
- Em uma tigela, misture o alho picado com a outra colher de sopa de azeite de oliva e, se desejar, adicione mais ervas.
- Pincele a mistura de alho e azeite sobre a superfície da moranga.
- Coloque as metades da moranga em uma assadeira, com a parte cortada para cima.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até que a moranga fique macia.
- Remova o papel alumínio e, se desejar, polvilhe a moranga com parmesão ralado.
- Asse por mais 10-15 minutos, ou até que a moranga fique dourada e caramelizada.
- Retire do forno e sirva quente.
Dicas:
- Escolha uma moranga madura, com casca firme e sem manchas.
- Para um toque extra de sabor, você pode rechear a moranga com ingredientes como cogumelos, espinafre, queijo ou nozes antes de assar.
- As ervas frescas ou secas, como alecrim, tomilho e sálvia, adicionam profundidade ao sabor. Use as que mais gostar.
- Não jogue as sementes de moranga fora. Você pode limpá-las, temperá-las com azeite, sal e suas especiarias favoritas, e assá-las no forno para fazer um delicioso snack de sementes de abóbora.
- Se preferir uma moranga mais adocicada, você pode adicionar um toque de açúcar ou mel na etapa de tempero.
A moranga assada é um prato que combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango assado, peixes e é um ótimo acompanhamento para o jantar de Ação de Graças ou festas de fim de ano. A sua suavidade e doçura natural fazem dela uma escolha popular para paladares de todas as idades. Portanto, experimente esta receita simples e desfrute do sabor incrível da moranga assada em sua próxima refeição.
