Mousse sem liquidificador

Mousse sem liquidificador
Mousse sem liquidificador. Foto: Site/Catraca Livre

A mousse sem liquidificador é uma receita clássica e aerada, conhecida pela sua textura cremosa e sabor delicado. Nesta versão, a ausência do liquidificador simplifica o processo, mantendo a excelência do resultado final.

O contraste do chocolate meio amargo com a doçura das gemas e do creme de leite resulta em um sabor rico e equilibrado. As claras em neve conferem leveza e aeração à mousse, enquanto o creme de leite adiciona cremosidade.

Mousse sem liquidificador

Ingredientes:

  • 200g de chocolate meio amargo derretido
  • 3 ovos
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de creme de leite fresco.

Modo de Preparo:

  1. Separe as gemas das claras em duas tigelas separadas.
  2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha às gemas. Misture bem.
  4. Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
  5. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de gemas e chocolate.
  6. Em uma terceira tigela, bata o creme de leite até obter picos firmes.
  7. Incorpore o creme de leite à mistura de chocolate e claras em neve, mexendo suavemente até ficar homogêneo.
  8. Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dicas:

  • Certifique-se de derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas para que fique completamente liso.
  • Não mexa de forma agressiva ao incorporar as claras em neve para manter a leveza da mousse.

Ao ser refrigerada por algumas horas, a mousse adquire uma consistência firme e agradável, pronta para ser degustada. Sua textura suave e sedosa é um convite ao paladar, proporcionando uma experiência gastronômica única e deliciosa.

Esta sobremesa é ideal para momentos especiais, jantares ou para agradar os apreciadores de chocolate. Sua simplicidade de preparo aliada ao sabor inconfundível a tornam uma opção versátil e encantadora para finalizar uma refeição com chave de ouro.

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