Nuggets de legumes

Nuggets de legumes.
Nuggets de legumes. Foto: Site/Guia da Cozinha

Os nuggets de legumes apresentam uma receita vibrante de cores e sabores. Quando cortados, revelam uma textura macia e suculenta por dentro, contrastando com a crosta dourada e crocante por fora.

Cada mordida oferece uma explosão de sabores dos legumes combinados, a suavidade da batata e o toque salgado do queijo, tudo envolto em uma crosta que proporciona uma experiência sensorial única.

Nuggets de legumes

Ingredientes:

  • 2 xícaras de legumes variados (cenoura, brócolis, abobrinha)
  • 1 xícara de batata cozida
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • Sal, pimenta e temperos a gosto
  • Óleo para fritar (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe os legumes até ficarem macios. Amasse a batata e pique os legumes em pedaços pequenos.
  2. Em uma tigela, misture os legumes picados, a batata, o queijo ralado, a farinha de rosca, o ovo e os temperos. Amasse bem até formar uma massa maleável.
  3. Modele pequenos nuggets com a massa, dando a forma desejada.
  4. Se preferir, asse os nuggets em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo para dourar ambos os lados. Ou, para uma opção mais crocante, frite-os em óleo quente até ficarem dourados.

Dicas:

  • Varie os legumes de acordo com sua preferência.
  • Adicione ervas frescas ou secas à massa para mais sabor.
  • Para uma versão mais saudável, asse os nuggets em vez de fritar.

Estes nuggets são uma opção saudável e divertida para toda a família. São uma maneira criativa de incorporar mais vegetais à alimentação, especialmente para crianças que podem ser mais seletivas. Versáteis, podem ser servidos como um petisco saboroso, um acompanhamento para refeições ou até mesmo como um lanche satisfatório e nutritivo.

Os nuggets de legumes oferecem uma alternativa deliciosa e nutritiva aos tradicionais, cativando paladares com sua combinação equilibrada de sabor, textura e nutrientes.

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