A torta de legumes com carne moída é uma receita harmoniosa de sabores e texturas. Sua aparência dourada e o aroma tentador proveniente do forno convidam para uma refeição acolhedora.
Ao ser cortada, revela camadas de carne moída e legumes suculentos entre uma massa macia e delicada. Cada pedaço oferece uma mistura equilibrada de vegetais frescos, carne saborosa e uma base de massa que derrete na boca.
Esta torta é uma refeição completa por si só, perfeita para um almoço ou jantar em família. Seu sabor caseiro e nutritivo é cativante, oferecendo uma combinação de proteínas, fibras e vegetais em um prato único e delicioso. É uma opção versátil que pode ser apreciada quente ou fria, sendo uma ótima opção para refeições práticas e saborosas.
Torta de legumes com carne moída
Ingredientes:
- 300g de carne moída magra
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de legumes variados picados (cenoura, abobrinha, brócolis)
- 1 xícara de milho
- 1 xícara de ervilha
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Queijo ralado (opcional).
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente os legumes picados, o milho, a ervilha e tempere a gosto. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, o óleo e misture bem. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e misture. Em seguida, incorpore metade da massa em uma forma untada.
- Espalhe o recheio de carne e legumes sobre a massa na forma. Cubra com o restante da massa.
- Polvilhe queijo ralado por cima, se desejar, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, até dourar.
Dicas:
- Varie os legumes conforme preferência.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha por farinha integral.
- Experimente adicionar ervas frescas ou secas à massa para um toque aromático.
A torta de legumes com carne moída é um prato versátil que combina uma massa macia e uma generosa mistura de carne e vegetais. É uma opção reconfortante, repleta de sabores e nutrientes.
A preparação começa com o refogado da cebola e do alho em óleo, seguido pela adição da carne moída magra. Quando a carne estiver dourada, entram os legumes picados, como cenoura, abobrinha, brócolis, milho e ervilha, proporcionando uma variedade de cores, texturas e sabores. Os legumes são cuidadosamente temperados para ressaltar seus perfis naturais.
Enquanto isso, uma massa simples é preparada com ovos, leite, óleo e farinha de trigo. Esta massa, leve e aerada, é dividida em duas partes: metade para a base e metade para a cobertura da torta.
A primeira metade da massa é cuidadosamente espalhada no fundo de uma forma untada, formando a base da torta. Em seguida, o recheio farto de carne moída e legumes é delicadamente disposto sobre essa base. A segunda metade da massa é espalhada por cima do recheio, completando a torta.
O toque final pode ser dado com uma pitada de queijo ralado sobre a camada superior, adicionando um sabor extra e um toque dourado ao assar no forno.
Assim que a torta vai ao forno, sua fragrância se espalha pelo ambiente, antecipando um banquete à mesa. A cada garfada, a experiência é repleta de camadas de texturas: a maciez da massa contrasta com a riqueza da carne e a variedade de legumes, criando um prato repleto de sabores harmoniosos.
Este prato é uma refeição completa, oferecendo proteínas da carne moída, fibras e nutrientes dos legumes, e a saciedade proveniente da massa. Pode ser apreciado como prato principal em um jantar familiar ou até mesmo como um almoço prático para levar como marmita.
Versátil e saborosa, a torta de legumes com carne moída é uma adição bem-vinda a qualquer mesa, trazendo consigo a união perfeita de ingredientes saudáveis e uma explosão de sabores em cada porção, cativando tanto os paladares mais exigentes quanto os apreciadores de uma refeição reconfortante e caseira.
