Ovo com tomate

Ovo com tomate
Ovo com tomate. Foto: Youtube/Nutrindo Sabores

O ovo com tomate é um prato simples e reconfortante, comum em muitas cozinhas ao redor do mundo. É uma receita deliciosa de ovos cozidos ou fritos em um molho de tomate temperado.

O ovo com tomate é um prato simples, porém saboroso e reconfortante, presente em diversas culinárias ao redor do mundo. É uma combinação harmoniosa de ovos com um molho de tomate rico e aromático.

Ovo com tomate

Ingredientes:

  • Ovos
  • Tomates maduros
  • Cebola
  • Alho
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta
  • Temperos opcionais: cominho, páprica, salsa.

Modo de Preparo:

  1. Refogue cebola e alho no azeite até dourar.
  2. Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho espesso.
  3. Tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados.
  4. Quebre os ovos diretamente sobre o molho.
  5. Cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas atinjam o ponto desejado.
  6. Sirva com pão, arroz ou acompanhamento de sua preferência.

Dicas:

  • Para um toque extra de sabor, adicione cominho ou páprica ao molho.
  • Sirva com pão fresco para mergulhar no molho ou com arroz para uma refeição mais substancial.
  • Polvilhe salsa fresca por cima antes de servir para um toque de frescor.

A preparação começa com um refogado de cebola e alho em azeite de oliva, criando uma base de sabores para o prato. Os tomates maduros, picados em pedaços generosos, são adicionados, liberando seus sucos enquanto cozinham lentamente até formarem um molho espesso e rico.

A magia acontece quando os ovos são quebrados diretamente sobre o molho de tomate, criando pequenos ninhos em meio ao sabor vibrante do molho. Cozinhados cuidadosamente, os ovos revelam suas texturas tentadoras: as claras cozidas até ficarem firmes e as gemas, dependendo do gosto pessoal, mantidas mais ou menos cremosas.

A simplicidade desse prato não compromete sua versatilidade. A adição de temperos como cominho ou páprica ao molho enriquece os sabores, oferecendo camadas extras de complexidade e aroma.

Servido fresco da panela, o ovo com tomate é uma festa de sabores e texturas. O molho espesso e encorpado do tomate contrasta lindamente com a suavidade dos ovos, proporcionando uma explosão de sabores reconfortantes a cada garfada.

A versatilidade desse prato permite acompanhamentos variados. Pode ser degustado com pão fresco, perfeito para mergulhar no molho, ou com uma porção de arroz, transformando-o em uma refeição mais substancial e completa.

Finalizado com uma pitada de salsa fresca por cima, o ovo com tomate não é apenas um prato; é um convite para uma jornada gastronômica simples, porém extraordinária, que aquece o paladar e o coração, evocando memórias de refeições compartilhadas ao redor da mesa, independentemente de fronteiras culinárias.

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