Ovo mexido com azeite
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ReceitasparaFamilia - 29 de dezembro de 2023
- Acompanhamento
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O ovo mexido com azeite é uma receita suave e saborosa do clássico café da manhã. É uma opção simples, mas cheia de sabor e textura, ideal para começar o dia com energia.
O ovo mexido com azeite é uma obra-prima matinal que se desdobra na frigideira. Enquanto o azeite de oliva dança suavemente no calor, os ovos batidos entram em cena, revelando uma textura aveludada. Com uma paleta de cores que passa de um amarelo dourado para um branco cremoso, os ovos se transformam lentamente, cozinhando sob calor moderado.
Ovo mexido com azeite
Ingredientes:
- Ovos (geralmente 2 a 3 por pessoa)
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas ou queijo ralado (opcional para sabor extra).
Modo de Preparo:
- Quebre os ovos em uma tigela e misture-os levemente com um garfo ou batedor.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa continuamente com uma espátula de silicone ou utensílio similar.
- Continue mexendo os ovos suavemente, permitindo que cozinhem uniformemente.
- Quando os ovos começarem a coagular, mas ainda estiverem cremosos, retire a frigideira do fogo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, adicionando ervas frescas ou queijo ralado se desejar.
Dicas:
- Mexa os ovos constantemente para evitar que cozinhem demais e fiquem secos.
- Para uma versão mais cremosa, retire os ovos do fogo antes que estejam completamente cozidos, pois continuarão cozinhando no calor residual.
- Experimente adicionar ingredientes como tomate, espinafre, cogumelos ou cebolas para uma variação de sabor e nutrientes.
O aroma sutil do azeite infunde-se delicadamente nos ovos, acrescentando uma riqueza aromática. À medida que são mexidos com cuidado, os ovos começam a se unir, formando uma mistura suave e reconfortante. A frigideira se torna uma tela, onde a magia culinária se desenrola: os ovos vão ganhando consistência, mantendo-se macios e sedosos.
Ao temperar os ovos com pitadas de sal e pimenta, o sabor se intensifica, complementando a simplicidade dos ovos com uma complexidade sutil. O resultado final é uma criação culinária que derrete na boca, uma sinfonia de texturas e sabores que despertam os sentidos e preparam o paladar para um dia repleto de possibilidades.
