As panquecas de beterraba fitness oferecem uma receita visual vibrante e um sabor surpreendente. Visualmente, exibem uma tonalidade rosada atraente, realçando sua composição nutritiva.
Ao saborear, são macias e levemente adocicadas, com a beterraba proporcionando um sabor terroso e sutilmente doce. A textura suave das panquecas combina perfeitamente com o toque crocante das bordas douradas.
Panqueca de beterraba fitness
Ingredientes:
- 1 beterraba média cozida
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite ou óleo de coco para untar.
Modo de Preparo:
- Descasque e corte a beterraba em pedaços pequenos.
- Em um liquidificador, adicione a beterraba cozida, farinha de aveia, ovos, leite, fermento em pó, sal e pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com azeite ou óleo de coco.
- Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe para formar a panqueca.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
Dicas:
- A beterraba cozida pode ser substituída por beterraba crua ralada, mas será necessário cozinhar as panquecas por mais tempo.
- Sirva com iogurte grego, queijo cottage ou uma salada para um toque extra de frescor.
Além do sabor irresistível, estas panquecas são uma excelente opção para quem busca uma refeição equilibrada e saudável. A beterraba, rica em nutrientes como ferro e vitaminas, eleva o valor nutricional das panquecas, tornando-as uma escolha inteligente para quem procura variedade e saúde em suas refeições.
Complementando a mesa com sua cor vibrante e sabor único, as panquecas de beterraba fitness são uma maneira inovadora e deliciosa de desfrutar de um prato clássico com um toque saudável e nutritivo.
