A sopa de ervilha com batata e cenoura é uma receita perfeita de vegetais nutritivos em um prato reconfortante. Visualmente, apresenta-se com uma cor verde suave e textura cremosa, exalando um aroma tentador de ervas e vegetais frescos.
Ao saborear, a suavidade das ervilhas se mescla com a cremosidade das batatas e a doçura das cenouras, criando uma harmonia de sabores deliciosos. Cada colherada oferece uma experiência rica em nutrientes e um sabor reconfortante.
É uma sopa versátil, ideal para qualquer estação do ano, mas especialmente reconfortante nos dias mais frios. Seu sabor suave e textura cremosa a tornam uma escolha favorita para quem busca uma refeição nutritiva e acolhedora. Uma opção saudável e deliciosa para aquecer o corpo e o coração.
Sopa de Ervilha com Batata e Cenoura
Ingredientes:
- 2 xícaras de ervilhas secas (deixe de molho por algumas horas)
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva ou manteiga
- Ervas frescas (salsinha, cebolinha) para finalizar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva ou manteiga até dourarem.
- Adicione as ervilhas escorridas, batatas e cenouras à panela. Refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela, suficiente para cobrir os vegetais. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
- Retire do fogo e use um mixer de mão ou liquidificador para obter uma consistência cremosa. Se preferir uma textura mais grossa, não misture completamente.
- Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, finalizando com ervas frescas picadas, se desejar.
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, adicione bacon crocante por cima antes de servir.
- Experimente adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte grego para uma versão mais cremosa.
Ao saborear, a suavidade das ervilhas se mistura com a cremosidade das batatas, enquanto a doçura das cenouras complementa os sabores. A textura cremosa envolve cada colherada, proporcionando uma experiência gastronômica satisfatória.
É uma sopa que transcende os aspectos visuais e sensoriais, nutrindo o corpo e a alma. O aroma tentador e os sabores equilibrados elevam a sensação de conforto, sendo uma opção ideal para aquecer nos dias frios ou para desfrutar como uma refeição nutritiva a qualquer momento.
Repleta de nutrientes e sabor, essa sopa é uma representação perfeita de simplicidade e elegância culinária. Combinando ingredientes simples de forma magistral, proporciona uma refeição satisfatória e reconfortante. Uma receita versátil e acolhedora para quem aprecia a combinação de sabores clássicos em um prato nutritivo e delicioso.
