O pão de farelo de aveia é uma receita saudável e versátil para quem busca uma alternativa de pão com menos carboidratos e rica em fibras. Sua base de farelo de aveia proporciona benefícios nutricionais, tornando-o uma escolha popular para uma dieta equilibrada.
A preparação começa combinando o farelo de aveia com fermento em pó e sal, formando a base seca do pão. Em seguida, os ovos são batidos e misturados ao iogurte natural, criando uma mistura líquida que adiciona estrutura e umidade ao pão.
Pão de farelo de aveia
Ingredientes:
- 1 xícara de farelo de aveia
- 4 ovos
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco (opcional).
Modo de Preparo:
- Preparação dos ingredientes: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um recipiente, misture o farelo de aveia, o fermento em pó e o sal.
- Mistura líquida: Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o iogurte natural. Se preferir, acrescente o azeite ou óleo de coco nessa mistura.
- Combinação das misturas: Junte os ingredientes secos com os líquidos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Forma e cozimento: Coloque a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
- Resfriamento e armazenamento: Retire do forno e deixe o pão esfriar completamente antes de fatiar. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Dicas:
- Acrescente sementes (como chia, linhaça ou girassol) à massa para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
- Varie os temperos adicionando ervas frescas, como manjericão ou orégano, ou especiarias como cúrcuma ou páprica defumada.
Essas duas misturas são combinadas para formar uma massa homogênea, podendo ser enriquecida com azeite ou óleo de coco para umidade adicional e sabor.
O pão é então assado no forno até dourar e ficar firme ao toque. O resultado é um pão macio por dentro e com uma textura crocante por fora, proporcionando uma experiência agradável ao paladar.
Este pão oferece uma alternativa mais saudável em comparação aos pães tradicionais, sendo uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais presentes no farelo de aveia. Sua versatilidade permite diferentes variações, adicionando sementes, ervas ou especiarias para variar o sabor e aumentar seu valor nutricional.
É uma ótima opção para ser consumida no café da manhã, lanches ou acompanhando refeições principais. Sua capacidade de ser armazenado na geladeira por vários dias torna-o conveniente para quem busca opções saudáveis e práticas no dia a dia.
O pão de farelo de aveia é uma escolha que equilibra sabor e saúde, proporcionando uma alternativa nutritiva para aqueles que buscam reduzir o consumo de carboidratos refinados sem abrir mão do prazer de um pão fresco e saboroso.
