Pão de ló com maizena

O pão de ló com maizena é um bolo leve e delicado, conhecido por sua textura macia e esponjosa. Sua receita envolve uma mistura cuidadosa de ingredientes, onde a maizena desempenha um papel fundamental na obtenção dessa textura única.

A base de ovos batidos em neve com açúcar cria um merengue volumoso e aerado, resultando em um bolo que é simultaneamente leve e indulgente. A maizena é incorporada delicadamente à mistura, proporcionando uma suavidade excepcional à massa, enquanto o fermento em pó garante a leveza final do bolo.

Pão de ló com maizena

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de maizena
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Essência de baunilha (opcional).

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Separe as claras das gemas.
3. Bata as claras em neve até obter picos firmes.
4. Adicione o açúcar e bata até formar um merengue firme.
5. Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
6. Peneire a maizena sobre a mistura e misture delicadamente com movimentos envolventes.
7. Acrescente o fermento e a essência de baunilha, se desejar.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Dicas:

• Não misture a maizena vigorosamente para manter a leveza da massa.
• Pré-aquecer o forno garante que o bolo asse uniformemente.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Ao ser assado, o aroma adocicado preenche a cozinha, antecipando a delícia que está por vir. O resultado é um bolo dourado e esponjoso, que se desmancha na boca a cada mordida, revelando a delicadeza e o sabor sutil da maizena.

Este pão de ló com maizena é um clássico reconfortante, perfeito para acompanhar um café da tarde ou como base para diversas coberturas e recheios. Sua simplicidade na preparação e sua textura macia e fofa fazem dele uma escolha popular em diversas ocasiões, encantando paladares com sua suavidade e sabor delicado.