O pão de ló com maizena é um bolo leve e delicado, conhecido por sua textura macia e esponjosa. Sua receita envolve uma mistura cuidadosa de ingredientes, onde a maizena desempenha um papel fundamental na obtenção dessa textura única.
A base de ovos batidos em neve com açúcar cria um merengue volumoso e aerado, resultando em um bolo que é simultaneamente leve e indulgente. A maizena é incorporada delicadamente à mistura, proporcionando uma suavidade excepcional à massa, enquanto o fermento em pó garante a leveza final do bolo.
Pão de ló com maizena
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de maizena
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Essência de baunilha (opcional).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Adicione o açúcar e bata até formar um merengue firme.
- Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Peneire a maizena sobre a mistura e misture delicadamente com movimentos envolventes.
- Acrescente o fermento e a essência de baunilha, se desejar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Dicas:
- Não misture a maizena vigorosamente para manter a leveza da massa.
- Pré-aquecer o forno garante que o bolo asse uniformemente.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Ao ser assado, o aroma adocicado preenche a cozinha, antecipando a delícia que está por vir. O resultado é um bolo dourado e esponjoso, que se desmancha na boca a cada mordida, revelando a delicadeza e o sabor sutil da maizena.
Este pão de ló com maizena é um clássico reconfortante, perfeito para acompanhar um café da tarde ou como base para diversas coberturas e recheios. Sua simplicidade na preparação e sua textura macia e fofa fazem dele uma escolha popular em diversas ocasiões, encantando paladares com sua suavidade e sabor delicado.
