O pão nuvem, conhecido por sua textura leve e macia, é uma receita saborosa e versátil para substituir o pão tradicional em dietas com restrição de carboidratos.
Cada porção de pão nuvem é uma nuvem de sabor, oferecendo uma textura fofa e uma leveza ao paladar. Sua simplicidade na preparação, usando apenas claras de ovos e queijo, torna-o uma escolha prática para quem busca uma alternativa mais saudável.
Pão nuvem low carb
Ingredientes:
- Claras de ovos: 3 unidades.
- Queijo cremoso ou cottage: 3 colheres de sopa.
- Sal, temperos ou ervas a gosto (opcional).
Modo de Preparo:
- Preaquecimento do Forno: Aqueça o forno a 150°C e forre uma forma com papel manteiga.
- Preparação das Claras: Separe as claras das gemas e coloque as claras em uma tigela grande.
- Adição do Queijo e Temperos: Adicione o queijo cremoso ou cottage às claras. Se desejar, adicione sal, temperos ou ervas a gosto para dar sabor ao pão nuvem.
- Mistura e Batimento: Com uma batedeira ou fouet, bata as claras em ponto de neve firme, até que formem picos firmes.
- Modelagem do Pão: Com cuidado, coloque montinhos da mistura de claras e queijo na forma forrada, dando forma a pequenos pãezinhos.
- Assamento: Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, até que fiquem dourados e firmes ao toque.
- Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir ou guardar.
Dicas:
- Variações de Sabor: Experimente adicionar alho em pó, cebola em pó, orégano, queijo ralado ou outras especiarias à mistura para variar o sabor.
- Consistência Firme: Certifique-se de bater bem as claras para alcançar a consistência correta, garantindo um pão nuvem com textura leve.
Com sua versatilidade, pode ser consumido como acompanhamento de refeições, como base para sanduíches ou mesmo como um petisco leve entre as refeições.
Esses pãezinhos também são uma excelente fonte de proteína, graças às claras de ovos, e podem ser adaptados com diferentes temperos para agradar a diversos paladares.
Além disso, por serem sem glúten, são uma ótima opção para pessoas com sensibilidade a essa proteína ou que seguem uma dieta livre de glúten.
O pão nuvem é uma alternativa saudável e saborosa para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão do prazer de saborear um pãozinho.
