O Pastel de Feira é uma receita da culinária brasileira, muito apreciado em feiras livres e lanchonetes. Ele consiste em uma massa fina e crocante, geralmente frita, recheada com uma variedade de ingredientes, como carne, queijo ou até mesmo sabores mais inusitados como pizza.
O preparo do pastel é relativamente simples: a massa é esticada, o recheio é colocado no centro e a massa é dobrada e selada nas bordas. Em seguida, o pastel é frito em óleo quente até ficar dourado e crocante.
Os recheios mais comuns são carne moída temperada, queijo derretido e até uma combinação de ingredientes típicos de pizza, como molho de tomate, queijo e presunto. A versatilidade do pastel permite que seja uma opção salgada ou doce, como recheios de chocolate ou banana com canela.
Dicas incluem manter o óleo bem quente para garantir que o pastel fique crocante e não absorva muito óleo.
A dificuldade está principalmente na habilidade de fechar o pastel corretamente, para que o recheio não vaze durante a fritura.
Resumindo, o Pastel de Feira é uma delícia brasileira que combina uma massa crocante com recheios diversos, satisfazendo todos os gostos e trazendo um toque de nostalgia das feiras populares.
Receita de Pastel de Feira
Ingredientes
- Massa de pastel
- Recheio de escolha (carne, queijo, pizza, etc.)
- Óleo para fritura
Modo de preparo
- Estique a massa, coloque o recheio.
- Dobre a massa e sele as bordas.
- Frite até dourar.
Dicas para preparar a Pastel de Feira
- Mantenha o óleo quente para crocância.
- Evite excesso de recheio para não vazar.
