O patê de legumes é uma receita versátil e saudável, repleta de sabores vegetais combinados em uma textura cremosa, perfeita para acompanhar torradas, sanduíches ou como molho para legumes crus.
O patê de legumes é uma mistura cremosa e nutritiva de legumes cozidos, combinados para criar um sabor harmonioso e textura sedosa. Cenouras, abobrinha, cebola e alho são processados até formarem um patê suave, realçado pelo toque fresco do azeite de oliva e do suco de limão.
A suavidade dos legumes cozidos se transforma em uma consistência cremosa que pode ser espalhada facilmente em torradas ou usada como molho para legumes crus. Sua versatilidade permite que seja um acompanhamento ideal para sanduíches, wraps ou como dip para petiscos
Patê de legumes
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, cozidas
- 1 abobrinha cozida
- 1 cebola pequena, cozida
- 1 dente de alho cozido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa, cebolinha) picadas.
Modo de Preparo:
- Cozinhe os legumes até ficarem macios.
- No processador de alimentos, coloque os legumes cozidos, a cebola, o alho, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Triture até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione as ervas frescas picadas e misture manualmente.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas:
- Varie os legumes de acordo com sua preferência, como batata-doce ou pimentão.
- Adicione castanhas, como amêndoas ou nozes, para uma textura crocante.
- Experimente temperos como páprica, cominho ou curry para variar os sabores..
Este patê, além de ser uma opção saudável, é uma maneira criativa de incorporar mais vegetais à dieta diária. O processo de cozimento dos legumes intensifica seus sabores naturais, proporcionando um resultado final cheio de aroma e vitalidade.
A adição de ervas frescas no final oferece um toque de frescor e cor ao patê, realçando os sabores e tornando-o ainda mais atraente. Sua textura suave e consistência cremosa fazem dele uma opção apetitosa e convidativa para os amantes de pratos leves e saudáveis.
O patê de legumes é uma maneira deliciosa de desfrutar dos benefícios dos vegetais, tornando-os mais atrativos para todos, desde crianças até adultos que buscam opções mais saudáveis e saborosas.
