O Pé de Moleque é um doce tradicional brasileiro, especialmente popular durante festas juninas. Ele é feito a partir de uma mistura de amendoim torrado e açúcar, que é cozido até formar uma massa dura e crocante. Essa receita é conhecida por sua textura quebradiça e sabor característico de amendoim.
O preparo envolve torrar o amendoim para realçar seu sabor e, em seguida, cozinhar o amendoim junto com açúcar até atingir o ponto ideal. A mistura é despejada em uma superfície untada e deixada para esfriar e endurecer.
Embora a receita básica seja simples, algumas variações podem incluir ingredientes como leite condensado, coco ralado ou até mesmo chocolate.
É uma presença tradicional em festas juninas, mas também é apreciado ao longo do ano como uma sobremesa ou petisco doce. Sua combinação de sabor e textura crocante o torna um favorito entre crianças e adultos.
A dificuldade principal pode estar em controlar o ponto da mistura para garantir que a receita fique no ponto certo de crocância.
Resumindo, a porção é uma iguaria típica brasileira que combina o sabor marcante do amendoim torrado com a doçura do açúcar, resultando em um doce crocante e irresistível.
Receita de Pé de Moleque
Ingredientes
- Amendoim torrado
- Açúcar
- Água
Modo de preparo
- Cozinhe amendoim, açúcar e água até formar uma massa.
- Despeje em superfície untada e deixe esfriar.
Dicas para preparar o Pé de Moleque
- Use amendoim de qualidade e cuidado com o ponto da mistura.
