Peixe ao Forno com Molho

Peixe ao Forno com Molho.
Peixe ao Forno com Molho. Foto: Youtube/Divinas Receitas

O peixe ao forno com molho é uma receita deliciosa, onde o peixe é assado suavemente no forno e coberto com um molho saboroso, realçando seus sabores naturais.

O peixe ao forno com molho é uma experiência sensorial que combina texturas e sabores. O aroma delicado do peixe assado se mescla com o perfume das ervas frescas e do alho dourado do molho, criando uma atmosfera gastronômica convidativa.

Peixe ao Forno com Molho

Ingredientes:

  • Filés de peixe (tilápia, salmão, pargo, etc.)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Limão (para temperar o peixe)
  • Ervas frescas ou secas (orégano, tomilho, salsa)
  • Azeite de oliva

Para o molho:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de meio limão
  • 1/4 xícara de caldo de peixe ou água
  • Ervas frescas (salsa, coentro)
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por alguns minutos.
  3. Em uma assadeira untada com azeite, disponha os filés de peixe.
  4. Asse no forno por cerca de 15-20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e comece a dourar nas bordas.
  5. Enquanto o peixe assa, prepare o molho. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar.
  6. Adicione o suco de limão, o caldo de peixe ou água e as ervas frescas picadas. Cozinhe por alguns minutos até reduzir e engrossar ligeiramente.
  7. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
  8. Retire o peixe do forno, regue com o molho preparado e volte ao forno por mais alguns minutos.
  9. Sirva o peixe quente, regado com o molho por cima, acompanhado de legumes ou arroz, se desejar.

Dicas:

  • Use ervas frescas para realçar o sabor do peixe.
  • Experimente adicionar raspas de limão ao molho para um toque cítrico.

Cada pedaço do peixe revela a maciez e suculência, enquanto o molho, com sua textura aveludada, acrescenta camadas de sabor, envolvendo o prato em uma sinfonia de sabores. O contraste entre a suavidade do peixe e a intensidade do molho torna cada garfada uma experiência única, com notas cítricas e herbáceas que dançam no paladar.

Essa preparação, além de ser uma opção saudável e nutritiva, é uma celebração de sabores simples, porém elegantes, perfeita para uma refeição especial ou para surpreender o paladar em um jantar cotidiano. Um prato que une o frescor do mar com a sofisticação dos temperos, proporcionando uma experiência culinária memorável.

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