O Petit Gateau de Nutella é uma versão irresistível de uma sobremesa clássica que combina a indulgência do chocolate derretido com o sabor inconfundível da Nutella. Essa sobremesa decadente é um verdadeiro deleite para os amantes de chocolate e proporciona uma experiência culinária memorável.
A base do Petit Gateau é uma massa de bolo de chocolate densa e macia. O segredo está em assar a massa apenas parcialmente, de forma que o centro fique líquido e cremoso, criando o efeito de um “bolo meio-assado”. Isso é alcançado ao manter um tempo de cozimento preciso, garantindo que o exterior fique firme enquanto o interior permanece líquido.
A Nutella, um creme de avelã com cacau, é o coração dessa sobremesa. Uma generosa colher de Nutella é inserida no centro da massa do Petit Gateau antes de assar, garantindo que, ao ser partido, o chocolate derretido se misture à Nutella, criando uma combinação de sabores que é pura indulgência.
O resultado final é um pequeno bolo com casca crocante e centro cremoso que parece explodir em uma cascata de chocolate derretido e Nutella ao ser cortado. A suavidade da Nutella contrasta com a textura do bolo, e a riqueza do chocolate adiciona uma profundidade de sabor que cativa os sentidos.
O Petit Gateau de Nutella é uma sobremesa que se destaca em qualquer ocasião especial ou quando há um desejo de se deliciar com algo luxuosamente doce. Servido quente, com uma bola de sorvete de baunilha ao lado, é uma verdadeira festa de sabores e texturas que encanta paladares exigentes.
Embora o tempo de cozimento preciso possa representar um desafio, a preparação do Petit Gateau é relativamente direta para quem já tem experiência em assar bolos. O segredo está em encontrar o equilíbrio perfeito entre o cozimento exterior e o centro líquido para alcançar a textura característica desta sobremesa.
Em suma, o Petit Gateau de Nutella é uma sobremesa que une a indulgência do chocolate com o sabor cativante da Nutella, resultando em uma experiência culinária luxuosa e memorável que é um verdadeiro mimo para os apreciadores de sobremesas.
Receita de Petit Gateau de Nutella
Ingredientes
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Nutella (para o recheio)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas.
- Em outra tigela, bata os ovos, gemas e açúcar até ficar cremoso.
- Misture o chocolate derretido na mistura de ovos.
- Peneire a farinha e misture delicadamente até incorporar.
- Unte e enfarinhe as forminhas, despeje metade da massa, coloque uma colher de Nutella no centro e cubra com o restante da massa.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos.
Dicas para preparar o Petit Gateau de Nutella
- Não asse demais para garantir o centro líquido.
- Utilize forminhas individuais de cerâmica ou metal.
- Sirva imediatamente após assar para aproveitar a textura cremosa.
