O picadinho de carne moída é uma receita de sabores que envolve a simplicidade da carne em pedaços pequenos e suculentos, misturada a um molho de vegetais aromáticos. Sua coloração vibrante e aroma tentador estimulam o apetite.
Cada garfada revela a maciez da carne temperada, combinada com a doçura dos tomates e a textura crocante do pimentão. O molho encorpado, com tons avermelhados, abraça a carne, conferindo umidade e sabor a cada pedaço.
Picadinho de carne moída
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 pimentão verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de água
- Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e mexa bem até que esteja dourada.
- Acrescente os tomates, o pimentão, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos até os legumes murcharem.
- Adicione o extrato de tomate e a água. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, até o molho engrossar.
- Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o tempero, se necessário.
Dicas:
- Experimente adicionar legumes extras, como cenoura ou ervilhas, para variar.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione caldo de carne ou caldo de legumes ao invés de água.
É um prato que remete à comida caseira, repleto de um sabor reconfortante. Pode ser servido com arroz branco, feijão fresco e uma salada verde, proporcionando uma refeição completa e satisfatória.
Versátil e de preparo simples, o picadinho de carne moída é um favorito entre famílias brasileiras, sendo uma opção rápida e deliciosa para qualquer ocasião. Sua praticidade e combinação de sabores tornam-no uma escolha popular e aconchegante na mesa.
