A pizza de batata oferece uma reviravolta inovadora no clássico italiano, substituindo a massa tradicional por fatias finas e crocantes de batata. A simplicidade dessa receita não compromete em nada o sabor ou a textura.
As fatias de batata, pré-assadas para garantir crocância, servem como base perfeita para a montagem das coberturas. Espalhe o molho de tomate, cubra com queijo e uma variedade de vegetais frescos, criando uma explosão de sabores e cores.
Pizza de batata
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ingredientes para cobertura (molho de tomate, queijo, vegetais, ervas, etc.)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave e descasque as batatas. Corte-as em fatias finas, de aproximadamente meio centímetro de espessura.
- Em uma tigela, misture as fatias de batata com azeite, sal e pimenta, garantindo que estejam bem revestidas.
- Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando uma camada que cobre toda a superfície da assadeira, sem sobrepor.
- Asse as fatias de batata no forno por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, espalhe o molho de tomate e os demais ingredientes desejados sobre as fatias de batata.
- Leve ao forno novamente por mais 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e a cobertura ficar aquecida.
Dicas:
- Experimente diferentes coberturas, como queijo, tomate, manjericão, cogumelos, pimentão, entre outros.
- Use fatias uniformes para garantir que as batatas assem de maneira uniforme.
- Ao temperar as fatias de batata, adicione ervas secas ou especiarias para mais sabor.
A textura crocante das fatias de batata contrasta maravilhosamente com os sabores intensos dos ingredientes da cobertura. O queijo derretido adiciona uma camada de cremosidade, complementando o sabor suave das batatas.
É uma opção versátil e personalizável, permitindo que cada mordida seja uma aventura única. A pizza de batata é uma combinação irresistível de texturas e sabores, uma maneira inovadora e saborosa de desfrutar da clássica pizza com um toque especial.
