Pizza de batata doce
A pizza de batata doce é uma receita inovadora e saudável desse clássico da culinária italiana. Substituindo a massa tradicional por uma base feita com batata doce, essa pizza oferece uma explosão de sabores e nutrientes.
Essa pizza surpreendente é uma fusão deliciosa de texturas e sabores. A base de batata doce oferece uma alternativa nutritiva e saborosa à massa tradicional, enquanto a criatividade na escolha dos ingredientes da cobertura permite explorar uma infinidade de combinações. Seja para um jantar rápido ou para uma refeição especial, essa pizza agrada tanto aos olhos quanto ao paladar, tornando-se uma opção saudável e irresistível.
Pizza de batata doce
Ingredientes:
Ingredientes para a base:
- 2 batatas doces grandes
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Ingredientes para a cobertura (opcionais e a gosto):
- Molho de tomate
- Queijo (muçarela, parmesão, ou vegano)
- Legumes variados (pimentão, tomate cereja, cogumelos)
- Folhas frescas (manjericão, rúcula)
- Proteína (frango desfiado, presunto, tofu)
- Temperos (orégano, pimenta, alho em pó).
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas doces, corte-as em rodelas e cozinhe até ficarem macias. Amasse-as até formar um purê e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o purê de batata doce com o ovo, a farinha, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Espalhe a massa de batata doce na assadeira, formando uma base de pizza.
- Asse a base por cerca de 20 minutos ou até que fique levemente dourada.
- Retire a base do forno e adicione os ingredientes da cobertura a gosto.
- Leve a pizza ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e os ingredientes estejam levemente dourados.
- Retire do forno, finalize com folhas frescas de manjericão ou rúcula, se desejar, e regue com um fio de azeite.