Pudim de milho verde

O pudim de milho verde é uma receita encantadora, com uma coloração amarelada e uma textura suave e sedosa. Ao provar essa iguaria, você sentirá o sabor do milho, levemente adocicado, misturado à doçura sutil do leite condensado.

A combinação do milho verde fresco, leite condensado e ovos cria uma sobremesa cremosa e reconfortante, com um toque caseiro e autêntico. A calda dourada contrasta com a suavidade do pudim, proporcionando uma explosão de sabores e texturas.

Ingredientes:

4 espigas de milho verde
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar para a calda.

Modo de Preparo:

Preparação do milho: Descasque as espigas e retire os grãos de milho. Bata no liquidificador com o leite por alguns minutos.
Coagem: Coe a mistura em uma peneira fina, separando o líquido do bagaço do milho.
Preparação da calda: Em uma forma de pudim, derreta o açúcar até obter uma calda dourada. Espalhe bem pela forma e reserve.
Preparação do pudim: No liquidificador, coloque o líquido coado do milho, o leite condensado, os ovos e a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea.
Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozimento: Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.
Resfriamento e desenformar: Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas. Desenforme antes de servir.

Dicas:

Utilize milho fresco para um sabor mais intenso.
Para um pudim mais cremoso, bata por mais tempo no liquidificador e coe bem.

É uma sobremesa que evoca memórias de infância, trazendo o gosto característico do milho em uma forma doce e delicada. Sua aparência dourada e seu aroma adocicado despertam o apetite, tornando-o um final perfeito para qualquer refeição.

Este pudim de milho verde é uma união de simplicidade e requinte, sendo uma ótima opção para ser apreciado em encontros familiares ou como um mimo especial após uma refeição. É uma homenagem aos sabores tradicionais, oferecendo uma experiência gustativa única e agradável.

Pudim de milho verde