O pudim de ricota com goiabada é uma receita que une simplicidade e sabor. A ricota, com sua textura suave, é combinada com ovos, leite condensado e leite, resultando em uma mistura cremosa e delicadamente doce.
A camada de goiabada na base da forma adiciona um toque frutado e açucarado ao pudim. Durante o cozimento, os sabores se misturam, criando uma sobremesa única e reconfortante.
Pudim de ricota com goiabada
Ingredientes:
- 500g de ricota fresca
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma do leite condensado) de leite
- Goiabada em pedaços para a calda.
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata a ricota, os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Corte a goiabada em pedaços e espalhe no fundo de uma forma de pudim ou refratário.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a goiabada na forma.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Dicas:
- Use ricota fresca para obter um pudim mais cremoso.
- Se preferir, faça uma calda de goiabada derretendo-a em fogo baixo com um pouco de água e despeje sobre o pudim já desenformado.
O pudim de ricota com goiabada é uma sobremesa delicada, combinando a suavidade da ricota com a doçura da goiabada.
Ao ser desenformado, revela camadas: a parte superior com a suavidade do pudim de ricota e a inferior com a calda de goiabada, proporcionando uma apresentação visualmente atraente.
A combinação de texturas e sabores, com a doçura equilibrada da goiabada contrastando com a cremosidade da ricota, oferece uma experiência gastronômica que agrada paladares diversos.
É uma sobremesa que evoca a tradição brasileira, sendo uma opção popular em comemorações e encontros familiares. Sua preparação simples permite que seja apreciada em diferentes ocasiões, sempre proporcionando um sabor nostálgico e reconfortante.
