A receita de sopa de músculo com legumes é um prato que aquece o corpo e o coração. A carne de músculo, conhecida por sua textura suculenta quando cozida lentamente, é combinada com uma variedade de legumes frescos, resultando em um caldo rico e reconfortante.
Os legumes, como cenouras, batatas, cebolas e salsão, oferecem nutrientes essenciais e adicionam sabores complementares à sopa. O cozimento lento na panela de pressão permite que os sabores se fundam, criando um caldo aromático e encorpado.
Sopa de músculo com legumes
Ingredientes:
- 500g de músculo bovino cortado em cubos
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 talo de salsão picado
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Água
- Cheiro-verde picado para finalizar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite.
- Adicione a carne de músculo e refogue até dourar.
- Acrescente os tomates, cenouras, batatas, salsão, folha de louro, sal e pimenta.
- Cubra os ingredientes com água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos após a pressão começar.
- Após o cozimento, ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Finalize com cheiro-verde antes de servir.
Dicas:
- Deixe a carne de músculo cozinhar até ficar macia para uma sopa mais suculenta.
- Varie os vegetais de acordo com as preferências pessoais.
- Retire a gordura superficial da sopa para reduzir o teor de gordura.
Essa sopa é uma opção nutritiva, sendo uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, tornando-a não apenas deliciosa, mas também uma escolha saudável.
Servida quente, a sopa de músculo com legumes é um clássico reconfortante, perfeito para dias frios ou para oferecer alívio durante um resfriado. Seu aroma convidativo e seu sabor caseiro a tornam uma opção popular em diversas culturas culinárias ao redor do mundo.
