O purê de batata doce com leite é uma receita aveludada e ligeiramente adocicada do clássico purê de batatas. A doçura natural da batata doce se combina perfeitamente com o cremoso leite, resultando em uma textura suave e um sabor delicado.
O processo de cozimento e amassamento das batatas doces é similar ao do purê de batatas tradicional, mas a adição do leite durante o amassamento proporciona uma cremosidade extra. A manteiga contribui para a untuosidade e realça o sabor da batata doce.
Purê de batata doce com leite
Ingredientes:
- 4 batatas doces médias
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional, para aromatizar).
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as batatas doces em cubos.
- Cozinhe em água fervente até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as em uma panela.
- Aqueça o leite separadamente, sem deixar ferver.
- Adicione o leite aquecido às batatas amassadas aos poucos, misturando bem.
- Acrescente a manteiga e continue misturando até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, se estiver usando, para realçar os sabores.
Dicas:
- Experimente usar leite de coco para um sabor diferenciado.
- Adicione alho ou ervas frescas para aromatizar o purê.
É um acompanhamento versátil, podendo ser servido com diversos pratos, desde carnes grelhadas a vegetais assados. Sua suavidade e doçura o tornam agradável ao paladar, sendo uma opção reconfortante para complementar refeições variadas.
Além disso, é uma opção nutritiva, rica em vitaminas e minerais presentes na batata doce, além de oferecer uma textura mais delicada em comparação com as batatas tradicionais.
Seja para incrementar um jantar em família ou para variar o cardápio do dia a dia, o purê de batata doce com leite é uma escolha deliciosa, conferindo um toque especial e saudável aos pratos. Sua simplicidade no preparo e seu sabor suave o tornam uma adição bem-vinda a diversas refeições.
