Queijo de inhame
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ReceitasparaFamilia - 19 de novembro de 2023
- Lanches e Salgados
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O queijo de inhame é uma alternativa vegana e saudável ao queijo tradicional. É uma opção saudável, rica em nutrientes provenientes do inhame, e pode ser incorporada em dietas vegetarianas, veganas ou para aqueles que buscam reduzir o consumo de laticínios.
Além de oferecer um perfil de sabor único, esta receita é simples de preparar, requerendo poucos ingredientes e pouco tempo de preparo, proporcionando uma alternativa saborosa e caseira ao queijo tradicional. Aqui está uma receita básica:
Queijo de inhame
Ingredientes:
- 2 inhames médios, descascados e cortados em pedaços
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de levedura nutricional
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho (opcional, para sabor extra)
- Sal a gosto
- Temperos opcionais (páprica, ervas secas, pimenta, etc.).
Modo de Preparo:
- Cozinhe os inhames em água fervente até ficarem macios.
- Escorra os inhames cozidos e coloque-os em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione o azeite de oliva, a levedura nutricional, o suco de limão, o alho (se estiver usando) e o sal.
- Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Se desejar, adicione temperos extras para realçar o sabor.
- Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar na geladeira por algumas horas para ganhar consistência.
Dicas:
- A levedura nutricional é essencial para dar um sabor de queijo, mas ajuste a quantidade de acordo com seu gosto.
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou cebolinha, para aromas extras.
- O alho pode ser substituído por alho em pó para um sabor mais suave.
O queijo de inhame é uma alternativa vegana ao queijo tradicional, ideal para aqueles que buscam uma opção de laticínio livre de origem animal.
Com uma base de inhame cozido e ingredientes como a levedura nutricional, que oferece um sabor similar ao queijo, esta receita resulta em um creme suave e saboroso, perfeito para barrar ou usar em receitas que pedem queijo derretido.
A adição do suco de limão ajuda a criar uma acidez, imitando o sabor do queijo, enquanto o azeite de oliva proporciona uma textura rica e cremosa.
Versátil, o queijo de inhame pode ser usado como cobertura para pizzas, em sanduíches, como dip para legumes ou simplesmente como um patê para petiscos. Sua consistência e sabor adaptável permitem que seja personalizado de acordo com as preferências individuais.
