Esta receita é uma maneira mágica de conectarmos o passado com o presente, e o “Ravióli de Carne com Molho de Tomate e Manjericão” é um prato que nos transporta para a riqueza da tradição italiana. Nessa receita, a delicadeza dos raviólis caseiros recheados com carne se encontra com a simplicidade e a autenticidade do molho de tomate e manjericão, criando uma experiência que honra as raízes da culinária e deleita os sentidos.
Os raviólis são pequenas obras-primas da culinária italiana. Feitos com uma massa fina e recheados com uma combinação de carne, queijo e ervas, eles oferecem uma experiência que envolve sabor, textura e amor pelo processo artesanal.
O molho de tomate é o coração pulsante da cozinha italiana. Feito a partir de tomates frescos e temperado com alho, cebola e manjericão, ele captura a essência do campo italiano em uma combinação simples e rica. Sua acidez equilibra a riqueza dos raviólis, criando uma sinfonia de sabores.
O manjericão, uma das ervas mais emblemáticas da Itália, é o toque final que eleva esse prato. Suas folhas perfumadas adicionam frescor e uma nota herbal que complementa a suavidade da massa e a intensidade do molho.
Receita de Ravióli de Carne com Molho de Tomate e Manjericão
Ingredientes
- 250g de ravióli de carne
- 2 xícaras de molho de tomate
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
Modo de preparo
- Preparo do Ravióli: Abra a massa de ravióli ou utilize a massa pronta. Coloque o recheio de carne em pequenas porções sobre a massa e cubra com outra camada de massa. Corte os raviólis individuais.
- Preparo do Molho: Refogue alho e cebola em azeite até dourar. Adicione tomates frescos ou em lata, cozinhando até obter um molho espesso. Tempere com sal e pimenta.
- Cozimento dos Raviólis: Cozinhe os raviólis em água salgada até que flutuem à superfície. Escorra.
- Finalização: Misture os raviólis ao molho de tomate, envolvendo-os suavemente.
- Acrescentando Manjericão: Adicione folhas de manjericão fresco ao prato antes de servir.
Dicas para preparar o Ravióli de Carne com Molho de Tomate e Manjericão
- Sirva com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.
- Mantenha o molho de tomate simples e equilibrado para realçar os sabores.
