A salada de abobrinha verde é uma receita leve e refrescante que destaca a abobrinha como ingrediente principal. Geralmente preparada em formato de tiras finas, a abobrinha é crua ou levemente cozida, mantendo sua textura crocante.
Pode ser combinada com outros vegetais, ervas frescas e temperos, proporcionando uma mistura de sabores e cores. Essa salada é uma opção saudável, rica em nutrientes e versátil, podendo ser adaptada conforme preferências pessoais.
A salada de abobrinha verde é uma alternativa refrescante e cheia de sabor para quem busca refeições leves e saudáveis. Esta receita simples destaca a abobrinha, um vegetal versátil que, quando preparado corretamente, oferece uma textura crocante e um sabor suave. Vamos explorar os ingredientes, modo de preparo, algumas dicas úteis e uma descrição detalhada desta deliciosa salada.
Salada de abobrinha verde
Ingredientes:
- 3 abobrinhas verdes médias
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1/2 cebola roxa
- 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar.
Modo de Preparo:
- Lave as abobrinhas: Certifique-se de lavar bem as abobrinhas. Em seguida, use um descascador ou mandolim para cortá-las em tiras finas. Coloque as tiras em uma tigela grande.
- Prepare os pimentões e a cebola: Corte os pimentões em tiras finas e a cebola roxa em fatias finas. Adicione-os à tigela com as abobrinhas.
- Adicione as azeitonas e o queijo feta: Incorporar as azeitonas pretas fatiadas à mistura. Em seguida, esfarele o queijo feta por cima. Esses ingredientes adicionam sabor e textura à salada.
- Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para combinar.
- Tempere a salada: Despeje o molho sobre os vegetais na tigela e mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Deixe marinar: Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso permite que os sabores se misturem e intensifiquem.
- Sirva com hortelã: Antes de servir, decore a salada com folhas de hortelã fresca. A hortelã adiciona um toque de frescor à salada.
Dicas:
- Varie os vegetais: Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais de sua preferência, como pepino, tomate cereja ou rúcula.
- Experimente diferentes queijos: Se não tiver queijo feta, você pode substituir por queijo de cabra ou queijo parmesão ralado.
- Ajuste o tempero: O molho de limão e azeite pode ser ajustado de acordo com suas preferências. Adicione mais limão para um toque cítrico extra.
- Sirva como acompanhamento: Esta salada é uma excelente opção como acompanhamento para grelhados, peixes ou frango.
A salada de abobrinha verde é um prato que combina texturas e sabores de maneira equilibrada. As tiras finas de abobrinha proporcionam uma crocância leve, enquanto os pimentões adicionam cores vibrantes. As azeitonas pretas oferecem um toque salgado, e o queijo feta esfarelado contribui com uma nota cremosa e salgada.
O molho de limão e azeite de oliva realçam todos os ingredientes, criando uma experiência refrescante e deliciosa. A hortelã fresca no topo acrescenta um aroma irresistível.
Essa salada é uma opção perfeita para os dias mais quentes, sendo uma refeição leve e nutritiva. Seu preparo descomplicado a torna uma escolha prática para diversas ocasiões, seja como entrada em um jantar especial ou como acompanhamento em um churrasco ao ar livre.
