Salada de beterraba e cenoura

Salada de beterraba e cenoura
Salada de beterraba e cenoura, Foto: Site/Blog da Leli

A salada de beterraba e cenoura é uma receita colorida e nutritiva, repleta de vitaminas e fibras. É uma opção refrescante que oferece um sabor adocicado e uma textura crocante, além de ser simples de preparar.

Salada de beterraba e cenoura

Ingredientes:

  • 2 beterrabas médias
  • 2 cenouras médias
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (opcional, como salsa ou coentro).

Modo de Preparo:

  1. Descasque as beterrabas e as cenouras e rale-as grosseiramente.
  2. Em uma tigela, misture as beterrabas e as cenouras raladas.
  3. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta, ajustando ao seu gosto.
  4. Adicione as ervas frescas picadas, se preferir, para dar um toque aromático.
  5. Misture tudo delicadamente para que os sabores se incorporem bem.
  6. Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

Dicas:

  • Use um ralador grosso para obter uma textura crocante e uniforme.
  • Cozinhe as beterrabas e as cenouras levemente antes de ralar, se preferir uma textura mais macia.
  • Adicione nozes ou sementes para uma textura extra e um toque de crocância.

A salada de beterraba e cenoura é um desfile de cores vibrantes. As tonalidades profundas da beterraba contrastam com o laranja vibrante das cenouras, criando um visual cativante que promete uma explosão de sabores. A textura crocante das raízes raladas é evidente ao olhar, sugerindo uma experiência refrescante ao paladar.

Ao provar esta salada, o equilíbrio entre o adocicado natural das beterrabas e das cenouras é ressaltado pela acidez do limão e a sutileza do azeite de oliva. Cada garfada revela uma mistura de sabores frescos, complementados pelas ervas aromáticas, se adicionadas, que acrescentam camadas adicionais de complexidade ao prato. É uma opção versátil, podendo ser servida como acompanhamento ou como prato principal, proporcionando uma explosão de nutrientes e frescor em cada garfada. Esta salada é uma celebração da simplicidade e dos sabores naturais, ideal para uma alimentação saudável e deliciosa.

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