A salada de lentilha com bacon é uma opção deliciosa e nutritiva. A presença dos vegetais como a cebola, alho, cenoura e salsão complementa a salada, trazendo uma mistura de cores, aromas e nutrientes. A finalização com salsinha fresca acrescenta um frescor especial ao prato.
Esta salada é versátil e pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Sua combinação de ingredientes torna-a adequada para diversas ocasiões, desde um almoço leve até um churrasco ao ar livre. É uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva, além de ser uma forma deliciosa de incorporar mais leguminosas à alimentação. Aqui está uma receita básica:
Salada de lentilha com bacon
Ingredientes:
- 2 xícaras de lentilhas cozidas
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada em cubos pequenos
- 1 talo de salsão picado
- 1 folha de louro
- Vinagre balsâmico (opcional)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar.
Modo de Preparo:
- Cozinhe as lentilhas em água fervente até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, doure o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas um pouco na frigideira.
- Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o salsão à frigideira com o bacon. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Acrescente as lentilhas cozidas e a folha de louro à frigideira. Misture bem para incorporar os sabores.
- Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Se desejar, adicione um toque de vinagre balsâmico para realçar o sabor.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se combinem.
- Retire do fogo, remova a folha de louro e transfira a salada para uma tigela de servir.
- Polvilhe salsinha fresca por cima antes de servir.
Dicas:
- As lentilhas podem ser cozidas com uma folha de louro para realçar o aroma.
- Se preferir, acrescente legumes adicionais, como tomate ou pimentão, para variar a salada.
- Sirva a salada de lentilha com bacon quente ou fria, dependendo da preferência pessoal.
A salada de lentilha com bacon é uma combinação deliciosa de ingredientes que oferecem uma explosão de sabores e texturas. As lentilhas, fontes de proteínas e fibras, proporcionam uma base robusta para a salada, enquanto o bacon adiciona um toque defumado e sabor marcante.
