A sobrecoxa assada na Airfryer oferece uma receita saudável e prática para desfrutar dessa parte suculenta do frango. A tecnologia da Airfryer permite cozinhar as sobrecoxas de maneira rápida e sem a necessidade de óleo em excesso.
O tempero das sobrecoxas proporciona uma explosão de sabores, enquanto o calor da Airfryer as deixa douradas por fora e suculentas por dentro. A praticidade desse método de cozimento torna-o uma opção conveniente para refeições rápidas e saborosas.
Sobrecoxa assada na airfryer
Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango
- Temperos a gosto (páprica, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta)
- Azeite ou óleo (opcional).
Modo de Preparo:
- Preparação das sobrecoxas: Seque as sobrecoxas com papel toalha. Tempere-as com os temperos escolhidos, esfregando bem para cobrir toda a superfície.
- Pré-aquecimento da Airfryer: Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Acomodação na cesta: Coloque as sobrecoxas na cesta da Airfryer, certificando-se de não amontoar muito para garantir que o ar quente circule por todas as peças.
- Cozimento: Asse por 25-30 minutos a 180°C, virando as sobrecoxas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Verificação da temperatura: Verifique se as sobrecoxas estão cozidas internamente (a temperatura interna deve atingir 75°C) e se a pele está dourada e crocante.
- Finalização (opcional): Se preferir uma pele ainda mais crocante, após o cozimento, pincele um pouco de azeite ou óleo e asse por mais alguns minutos.
- Servir: Retire da Airfryer e sirva quente.
Dicas:
- Marinada: Se tiver tempo, deixe as sobrecoxas marinando nos temperos por algumas horas ou durante a noite para um sabor mais acentuado.
- Monitoramento do cozimento: O tempo pode variar dependendo do tamanho das sobrecoxas e da potência da Airfryer. Verifique sempre se estão cozidas por dentro.
O resultado é uma pele crocante e dourada que envolve uma carne macia e suculenta. A ausência de óleo em excesso reduz o teor calórico, tornando esta uma escolha mais saudável para quem procura uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor.
Além disso, a Airfryer é conhecida por manter a umidade dos alimentos, garantindo que as sobrecoxas de frango fiquem macias por dentro, preservando seus sucos naturais e resultando em uma experiência de sabores e texturas bastante agradável.
Esta é uma opção versátil para variar o cardápio, podendo ser servida com acompanhamentos diversos, como saladas, legumes grelhados, arroz ou purê. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para um encontro casual, a sobrecoxa assada na Airfryer oferece uma opção prática, saudável e deliciosa para os amantes de frango.
