Sopa com creme de leite

A sopa com creme de leite é uma receita reconfortante, onde a suavidade do creme complementa os sabores diversos dos ingredientes, resultando em um prato encorpado e delicioso.
A sopa com creme de leite é uma explosão de conforto e sabor. A suavidade e a riqueza do creme de leite adicionam uma dimensão cremosa e indulgente a cada colherada, complementando os sabores naturais dos legumes. Uma refeição simples, porém profundamente reconfortante, perfeita para aquecer os dias frios ou para momentos de puro deleite culinário.
Sopa com creme de leite
Ingredientes:
- Legumes variados (cebola, cenoura, batata, abóbora, etc.)
- Caldo de legumes ou água
- Creme de leite
- Temperos (sal, pimenta, alho, ervas a gosto)
- Azeite ou manteiga para refogar.
Modo de Preparo:
- Preparação dos ingredientes: Descasque e pique os legumes em pedaços pequenos e uniformes.
- Refogado dos legumes: Em uma panela, aqueça o azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos.
- Cozimento: Cubra os legumes com caldo de legumes ou água suficiente para cobri-los. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Batimento: Com um mixer de mão ou no liquidificador, triture os legumes até obter um purê. Se desejar uma textura mais rústica, deixe alguns pedaços inteiros.
- Adição do creme de leite: Adicione o creme de leite à sopa, mexendo bem para incorporar. Deixe aquecer por alguns minutos, sem ferver, para que o creme não talhe.
- Tempere a gosto: Adicione sal, pimenta e outras ervas ou temperos de sua preferência. Prove e ajuste os sabores conforme desejado.
- Sirva: Distribua a sopa em tigelas e, se desejar, finalize com ervas frescas ou uma pitada de pimenta.
Dicas:
- Varie os legumes para criar diferentes sabores e texturas na sopa.
- Para um toque extra de sabor, refogue os legumes antes de adicionar o líquido.
- Evite ferver a sopa depois de adicionar o creme de leite para evitar que talhe.
- Experimente diferentes temperos, como curry, cominho ou ervas frescas, para variar o sabor.