Sopa de batata simples

A sopa de batata simples é uma receita reconfortante de batatas macias, temperos sutis e textura cremosa. Esta versão básica oferece um sabor suave e agradável, perfeito para um dia frio ou como uma refeição reconfortante.

A cremosidade das batatas cozidas se mistura ao caldo saboroso, criando uma textura aveludada que envolve o paladar a cada colherada. A simplicidade desta sopa permite que o sabor natural da batata se destaque, complementado pelos temperos adicionados durante o cozimento.

Ingredientes:

4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
4 xícaras de caldo de legumes ou água
1 xícara de leite ou creme de leite (opcional)
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
Sal e pimenta a gosto
Temperos opcionais: noz-moscada, alecrim, tomilho.

Modo de Preparo:

Refogado Inicial: Em uma panela grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
Adição das Batatas: Acrescente os cubos de batata à panela e refogue por alguns minutos junto com a cebola e o alho.
Adição de Líquido: Despeje o caldo de legumes ou água na panela, cobrindo as batatas. Tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados, como noz-moscada, alecrim ou tomilho. Deixe ferver.
Cozimento das Batatas: Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam macias e possam ser facilmente amassadas com um garfo.
Processo de Trituração: Com um mixer de mão ou no liquidificador, processe parcialmente a sopa até obter a consistência desejada. Se preferir uma sopa mais cremosa, adicione o leite ou creme de leite nesta etapa e misture bem.
Ajustes Finais: Prove a sopa e ajuste os temperos conforme necessário. Se estiver muito espessa, adicione mais caldo ou água para atingir a consistência desejada.
Servir e Finalização: Sirva a sopa quente, finalizando com um fio de azeite, cebolinha ou salsinha picada, se desejar.

Dicas:

Variações de Sabor: Você pode adicionar queijo ralado, bacon crocante ou croutons como cobertura para mais sabor e textura.
Conservação: A sopa de batata pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias, sendo reaquecida conforme necessário.

Ideal para aquecer nos dias mais frios, essa sopa é uma opção versátil que pode ser facilmente adaptada com outros ingredientes para atender aos gostos individuais. Sua simplicidade torna-a um prato rápido e acessível para preparar, proporcionando conforto e sabor em cada colherada.